Brazilské sýrové bochánky (Pão de queijo)

Fáze 1 /5

Do nádoby nasypte tapiokovou mouku. V hrnci přiveďte k varu mléko a olej.

• 200g Tapioková mouka
• 38cl Mléko
• 5cl Olivový olej

Fáze 2 /5

Přidejte sýr, vejce, sůl a muškátový oříšek. Promíchejte stěrkou.

• 120g Strouhaný sýr
• 1 Vejce
• 1čl Sůl
• 1špet. Mletý muškátový oříšek

Fáze 3 /5

Směs dejte na pečící plech a rozložte. Nechte na 30 minut rychle vychladit do lednice.

Fáze 4 /5

Vyjměte pekáč a rukama vytvarujte 18 kuliček. Pokud je těsto lepivé, použijte trochu mouky.

Fáze 5 /5

Znovu spusťte pečení, dokud nejsou všechny kuličky upečené.