Jak vybrat správnou pánev?

V současnosti existuje nekonečný počet pánví vyrobených z různých materiálů, s různými povrchy, velikostmi, výškou apod. Proto je velmi důležité si před nákupem uvědomit, co od své pánve očekáváte. Připravili jsme seznam nejdůležitějších aspektů, které vám pomohou vybrat správnou pánev.

Při výběru pánve Tefal zvažte především způsob jejího využití v kuchyni. Pro každodenní použití doporučujeme univerzální pánev s technologií Titanium, která kombinuje odolnost a nepřilnavost. Milovníci asijské kuchyně ocení wok s kotlíkovým tvarem pro dokonalé restování.Dalšími možnostmi jsou pánve s nízkými okraji ideální pro přípravu volských ok nebo pánve s extra silným dnem pro opékání masa či grilované zeleniny při vysokých teplotách. Vyberte si model podle velikosti - menší pánev (24 cm) pro přípravu 2-3 porcí, nebo větší (28-30 cm) pro rodinné vaření.
undefined

Jaký tvar pánve je pro vás vhodný?

Kvalitní nepřilnavá pánev na smažení

Pánev na smažení je nezbytným vybavením každé kuchyně a klasickým náčiním, na kterém uvaříte prakticky cokoli. Tento druh pánve je velice všestranný a pomáhá vařit zdravě. Její konstrukce má ploché dno a zakulacené boční stěny. To je dokonalá kombinace pro rychlou a rovnoměrnou tepelnou úpravu. Díky vysoce kvalitnímu nepřilnavému povrchu pánví Tefal lze připravit pokrmy bez tuku. Tato vlastnost z těchto pánví činí dokonalé nádobí pro to nejzdravější vaření. Ať už hledáte odolný nepřilnavý povrch, keramiku nebo nerezovou ocel, vždy najdete vhodný produkt.

Pánev na smažení je ideální pro tepelnou úpravu:



  • masa,
  • ryb,
  • zeleniny,
  • vajec,
  • slaniny...
undefined

Pánev Wok

Pánve wok se vyznačují menším dnem a vysokými zakulacenými bočními stěnami. Je hlubší než základní pánev na smažení. Pánve wok jsou velmi oblíbené pro přípravu asijských pokrmů, např. restované zeleniny a nudlí. Některé z našich pánví wok se vyznačují speciálními vlastnostmi, např. nálevkou pro snadné nalévání (omáčka, šťáva, smetana atd.).

Pro dokonalé restování v pánvi wok je klíčová správná volba materiálu a povrchové úpravy. Wok pánve Tefal s technologií Titanium nabízí až 6x delší životnost oproti standardním povrchům. Unikátní Thermo-Signal™ indikátor se zbarví do červena při dosažení ideální teploty pro restování plátků masa nebo zeleniny.

Inovativní dno Thermo-Fusion+™ zajišťuje rychlý a rovnoměrný rozvod tepla, což je zásadní pro asijskou kuchyni. S kotlíkovým tvarem a vysokými stěnami můžete používat i kovovou obracečku bez obav z poškrábání. Pánve jsou kompatibilní se všemi typy varných desek včetně indukce.

undefined

Pánev na palačinky

Zdá se, že tato pánev má velmi speciální účel: přípravu palačinek. Ovšem je mnohem všestrannější, než by se zdálo. Samozřejmě se dokonale hodí pro přípravu palačinek všech druhů. Ale lze ji použít také pro přípravu fajitas, vajec, grilovaných sendvičů a dalších pokrmů, které vyžadují pánev na smažení s rovnoměrnou distribucí tepla. K dispozici je v různých velikostech. Pro větší přehled variant Tefal palačinkových pánví navštivte kategorii Pánve na palačinky

Nejlepší pánev na palačinky o průměru 25 cm

Palačinková pánev o průměru 25 centimetrů představuje ideální velikost pro domácí přípravu palačinek. Tento rozměr nabízí dostatečnou plochu pro rovnoměrné rozprostření těsta, zatímco zůstává snadno ovladatelný při obracení.

Špičkové modely značky Tefal v této velikosti disponují technologií Thermo-Signal™, která změnou barvy signalizuje správnou teplotu pro nalití těsta. Díky titanovému nepřilnavému povrchu zvládnete přípravu palačinek prakticky bez tuku.

Velkou předností 25cm pánví Tefal je jejich kompatibilita se všemi typy varných desek včetně indukce. Nízký profil stěn a ergonomicky tvarovaná rukojeť zaručují pohodlnou manipulaci při každodenním používání.

undefined

Hluboká pánev

Připravte lahodné dušené maso, šťavnaté omáčky nebo asijské speciality v hlubokých pánvích Tefal. Díky technologii Titanium a extra vysokým stěnám získáte až o 30 % větší varný prostor oproti běžným pánvím.

Speciální konstrukce dna Thermo-Fusion+™ zajišťuje, že se teplo rovnoměrně rozvádí po celém povrchu. Když indikátor Thermo-Signal™ zčervená, pánev dosáhla ideální teploty pro zahájení vaření.

Naše hluboké pánve nabízí:

  • Odolný nepřilnavý povrch s 3x delší životností
  • Ergonomickou rukojeť pro bezpečnou manipulaci
  • Praktickou poklici pro zadržení vlhkosti a aroma
  • Kompatibilitu se všemi typy varných desek včetně indukce

Pro maximální všestrannost vyberte model s odnímatelnou rukojetí Ingenio, který můžete použít na sporáku i v troubě.

Tento typ hluboké pánve byl navržen pro smažení masa a zeleniny. Umožňuje přidat jen malé množství ohřátého tuku, aby byl výsledný pokrm zdravější a chutnější. Na rozdíl od klasické pánve na smažení má tato pánev rovné stěny a je mnohem hlubší. Tyto vlastnosti z ní činí dokonalou pánev pro vaření kompletních pokrmů a přípravu rozmanitých receptů. Hluboká pánev je vybavena poklicí pro zadržení tepla a vlhkosti. Je ideální pro pozvolné vaření a dušení. K dispozici je v různých velikostech a z různých materiálů.

undefined

Speciální - grilovací pánev

Pro milovníky specifických kulinářských technik nabízí Tefal řadu specializovaných pánví, které pozvednou vaše oblíbené recepty na novou úroveň. Každý model je navržen s ohledem na konkrétní způsob přípravy:

  • Grilovací pánev s vroubkovaným dnem pro dokonalé grilované steaky s charakteristickými proužky
  • Pánev na lívance se speciálními prohlubněmi pro rovnoměrné propečení
  • Pánev na omelety s optimalizovaným tvarem pro snadné překládání

Všechny speciální pánve jsou vybaveny naší technologií Titanium a indikátorem Thermo-Signal™, který vám pomůže dosáhnout perfektních výsledků při každém vaření. Ergonomické rukojeti a kompatibilita se všemi typy varných desek zajišťují maximální uživatelský komfort.

undefined

Které vlastnosti jsou u pánve nejdůležitější?

Která velikost pánve je nejvhodnější?

Správně zvolená velikost pánve je klíčem k pohodlnému vaření. Pro jednotlivce nebo páry jsou ideální pánve s průměrem 20-24 cm, které nabízí dostatečný prostor pro přípravu dvou porcí a zároveň šetří místo v kuchyni.

Rodiny se 3-4 členy ocení středně velké pánve 26-28 cm, které umožňují současnou přípravu více porcí masa nebo zeleniny. Pro větší domácnosti nebo při častém vaření pro hosty doporučujeme sáhnout po velkých pánvích 30-32 cm.

Myslete také na kompatibilitu s vaší varnou deskou - průměr dna pánve by měl odpovídat velikosti plotýnky pro maximální energetickou účinnost. Pánve Tefal jsou navrženy s optimálním poměrem mezi velikostí dna a horním průměrem pro efektivní využití tepla.

undefined

Potřebujete zjistit, zda je pánev kompatibilní s vaším sporákem?

Kompatibilita s tepelnými zdroji

Ne všechny pánve jsou kompatibilní se všemi typy sporáků. Kompatibilita závisí zejména na materiálu a skladbě. Přestože většina našich pánví je kompatibilní se všemi druhy sporáků včetně indukce, před nákupem si prosím ověřte, zda je pánev kompatibilní (seznamte se s piktogramy, které jsou uvedeny níže, v popisu produktu na webu nebo na obalu.

  1. Plynová plotýnka
  2. Elektrická plotýnka
  3. Indukční varná deska
  4. Sklokeramická varná deska
undefined

Upřednostňujete pevnou nebo odnímatelnou rukojeť?

Vyberte si pevnou nebo odnímatelnou rukojeť

Odnímatelná rukojeť:
  • Ideální pro úsporu místa: Optimální skladování
  • Mnohem více než jen pánev: Lze v ní vařit na SPORÁKU, v TROUBĚ a uchovávat v ní potraviny v CHLADNIČCE (kompatibilní se skleněnou nebo plastovou poklicí)
  • Rukojeť se nezahřívá


Pevná rukojeť z nerezové oceli:
  • Nýtovaná nerezová ocel, jako pro šéfkuchaře
  • Masivní rukojeť


Pevná rukojeť z bakelitu:
  • Nezahřívá se
  • Snadná a bezpečná manipulace
undefined

Jaký povrch/materiál byste měli u pánve vybírat?

Výhody nepřilnavých pánví

Všechny naše nepřilnavé pánve jsou ideální pro rychlé a snadné vaření. Vyznačují se dlouhodobým výkonem a předcházejí přichycení potravin na pánev. 

Moderní nepřilnavé povrchy značky Tefal nabízejí řadu praktických benefitů pro každodenní vaření. Díky rovnoměrnému rozložení tepla dosáhnete vždy perfektních výsledků při přípravě jídel.

Unikátní technologie povrchu umožňuje připravovat pokrmy s minimálním množstvím tuku, což ocení všichni zastánci zdravého životního stylu. Pánve navíc disponují speciální úpravou proti mechanickému poškození, která zaručuje jejich dlouhou životnost.

Praktické využití ocení zejména při přípravě citlivých pokrmů jako jsou palačinky, omelety nebo ryby. Díky dokonalé distribuci tepla zůstávají potraviny šťavnaté a zachovávají si své nutriční hodnoty. Údržba je mimořádně snadná - stačí jemný hadřík a běžný mycí prostředek.

Navíc neobsahují PFOA, olovo ani kadmium. Nepřilnavé pánve Tefal jsou vyrobeny ze zdravotně nezávadného materiálu PTFE, nepřilnavého materiálu, který vám přilne k srdci.

undefined

Výhody Mineralia pánví s efektem kamene

Pánve Mineralia s efektem kamene jsou opatřeny nepřilnavým povrchem obohaceným o minerály pro zdravé vaření. Materiál Mineralia neobsahuje PFOA, olovo ani kadmium.

Nemusíte přidávat tuk a potraviny se stejně na pánev nebudou lepit. Pánve s kamenem jsou obzvláště odolné a vydrží dlouho. Budete na nich moci připravovat všechny druhy pokrmů: ryby, jemné ryby, maso, zeleninu. Většina pánví Mineralia je kompatibilní s indukčními deskami.

undefined

Jaké výhody má keramická pánev?

Keramické pánve Tefal představují revoluci v moderním vaření díky svému inovativnímu povrchu Inoceram Glide. Tento speciální materiál zajišťuje dokonalou nepřilnavost bez použití škodlivých látek jako PFOA nebo těžké kovy.

Hlavní přednosti našich keramických pánví:

  • Vyrobeny ze 100% recyklovaného hliníku pro minimální ekologickou stopu
  • Vynikající odolnost proti poškrábání a mechanickému opotřebení
  • Rovnoměrná distribuce tepla díky technologii Thermo-Fusion
  • Vhodné pro všechny typy varných desek včetně indukce

Unikátní technologie Thermo-Signal™ vám navíc prozradí, kdy je pánev ideálně předehřátá pro začátek vaření. Díky tomu dosáhnete vždy perfektních výsledků při přípravě křupavých mas i křehké zeleniny.

Kromě jiných výhod jsou odolné vůči poškrábání, dlouho vydrží a snadno se myjí. Stačí přidat trochu oleje, aby byl výsledný pokrm křupavější.

undefined

Výhody pánví z nerezové oceli

Tyto pánve jsou ultra odolné a dokonalé pro přípravu všech druhů pokrmů. Používáme kvalitní nerezovou ocel pro extrémní životnost, odolnost vůči poškrábání a dokonalé opékání, deglazé atd.

Nevýhody pánví z nerezové oceli

I přes svou robustnost mají nerezové pánve několik specifických omezení. Náročnější údržba se projevuje především při prvním použití, kdy je potřeba pánev správně připravit.

Při vaření je třeba počítat s pomalejším zahříváním a nerovnoměrným rozložením tepla. To může být problém zejména při přípravě citlivých pokrmů jako je menší ryba nebo jemná masa.

Pro začátečníky může být výzvou správné načasování přidávání surovin, protože nerezová ocel nemá přirozeně nepřilnavé vlastnosti. Proto doporučujeme používat dostatečné množství tuku a správnou techniku vaření.

Vyšší hmotnost pánve může být překážkou při častém zvedání a manipulaci. Různé typy pánví z nerezové oceli se také liší v ceně, kvalitnější modely s vícevrstvým dnem jsou zpravidla dražší.

undefined

Litinová pánev jak vybrat

Kvalitní litinová pánev představuje investici na celý život. Při výběru zvažte především tloušťku dna - silnější materiál zaručuje lepší rozložení tepla a stabilnější teplotu při vaření. Pánve z litiny jsou ideální na grilování a opékání. Kromě jiného je lze použít k přípravě masa. Vezměte prosím na vědomí, že tento typ pánve je těžší než ostatní materiály, ale poskytuje vynikající rozptyl a udržení tepla jako na grilu!

Na trhu najdete modely s různou povrchovou úpravou. Smaltovaný povrch usnadňuje údržbu, zatímco surová litina vyniká přirozenou nepřilnavostí po správném vypálení. Zkušení kuchaři oceňují především schopnost litiny udržet vysoké teploty.

Zvláštní pozornost věnujte rukojeti - masivní litinové provedení sice vydrží extrémní teploty v troubě, ale při běžném vaření může být nepraktické. Alternativou jsou odnímatelné rukojeti nebo modely se dvěma bočními úchyty pro snadnější manipulaci.

undefined

Porovnejte různé povrchy pánví