Vegetariánské lasagne se špenátem a ricottou

Fáze 1 /7

Špenát omyjte a vytřiďte. Odstraňte všechny silné stonky a nasekejte listy. Oloupejte cibuli a česnek a jemně je nasekejte.

• 800g Čerstvý špenát
• 300g Cibule (asi 3 kusy)
• 4strou. Česnek

Fáze 2 /7

Rozpalte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni a počkejte, až se Thermo-Signal zcela zbarví do červena, než začnete orestovávat ingredience. Orestujte cibuli na olivovém oleji a jakmile začne měknout, přidejte část špenátu a několik minut vařte. Míchejte dřevěnou vařečkou. Snižte plamen a postupně přidávejte špenát, pravidelně míchejte dřevěnou vařečkou. Vařte, dokud veškerý špenát nezvadne. Česnek přidejte ke konci vaření. Dejte stranou.

• 1čl Olivový olej
• Sůl, pepř

Fáze 3 /7

Předehřejte troubu na 200 °C.

Fáze 4 /7

V salátové míse důkladně promíchejte metličkou vejce, smetanu, ricottu a polovinu parmazánu, dokud nezískáte hladké směsi. Dejte stranou.

• 500g Ricotta
• 5cl Smetana (30% tuku)
• 6 Vejce
• 50g Strouhaný parmezán

Fáze 5 /7

Do velké pánve rozetřete třetinu smetanové směsi. Vrstvy položte pláty lasagní. V případě potřeby je rozlámejte na kousky, aby pokryly pánev. Přidejte polovinu špenátu, třetinu parmazánu a další třetinu smetany. Přikryjte dalšími pláty lasagní. Postup opakujte a zakončete zbývající smetanou. Posypte zbývajícím parmazánem.

• 12list Lasagne

Fáze 6 /7

Pečte 25 minut. Pro gratinovaný efekt přepněte na 2 minuty na funkci grilování a pečlivě sledujte barvu. Lasagne by měly být zlatavě hnědé.

Fáze 7 /7

Ihned podávejte!