Lasagne se špenátem a bešamelem

Fáze 1 /5

Odstraňte stonky špenátu. Omyjte, osušte a nahrubo posekejte listy. Předehřejte troubu na 180 °C.

• 750g Čerstvý špenát

Fáze 2 /5

Rozpusťte třetinu másla v hrnci a poté přidejte špenát. Osolte, opepřete a nechte vařit 15 minut. Sceďte a dejte stranou.

• 750g Čerstvý špenát
• 60g Máslo
• Sůl, pepř

Fáze 3 /5

V malém kastrolu smíchejte mouku a mléko s trochou soli a pepře. Jakmile se směs spojí, přidejte zbytek másla po malých kostkách. Jakmile bešamelová omáčka zhoustne (asi 5 minut), přidejte strouhaný sýr a míchejte.

• 50g Mouka
• 60cl Mléko
• 80g Strouhaný sýr

Fáze 4 /5

Do zapékací mísy dejte velkou lžíci bešamelu a rovnoměrně ji rozetřete na dno. Položte plátky lasagní přes celý povrch mísy. Přidejte třetinu špenátu a několik piniových ořechů. Zalijte bešamelem. Tento postup opakujte ještě dvakrát a zakončete poslední vrstvou lasagní. Rozetřete zbylou část bešamelu po povrchu. Posypte parmezánem a zbylými piniovými ořechy.

• 8list Lasagne
• 30g Piniové ořechy
• 30g Strouhaný parmezán

Fáze 5 /5

Pečte v troubě 45 minut. Pokud lasagne začnou příliš tmavnout, přikryjte je alobalem.