Vegetariánské lasagne se špenátem a kozím sýrem

Fáze 1 /6

Špenát omyjte a vytřiďte. Odstraňte velké stonky a listy nasekejte. Oloupejte cibuli a česnek, poté je nakrájejte.

• 800g Čerstvý špenát
• 200g Cibule (asi 2 kusy)
• 4strou. Česnek

Fáze 2 /6

Rozpalte velkou nepřilnavou pánev na vysokém ohni a počkejte, až se Thermo-Signal zcela zbarví do červena, než začnete orestovávat ingredience. Na olivovém oleji restujte cibuli, a jakmile začne měknout, přidejte část špenátu a několik minut vařte. Míchejte pomocí dřevěné lžíce. Snižte teplotu, přidávejte postupně špenát a pravidelně míchejte dřevěnou lžící. Vařte, dokud všechen špenát nezvadne. Na konci vaření přidejte česnek. Dejte stranou.

• 1čl Olivový olej
• Sůl, pepř

Fáze 3 /6

Předehřejte troubu na 200 °C.

Fáze 4 /6

Do velké nepřilnavé pánve rozprostřete čtvrtinu bešamelu. Přidejte lasagnové pláty. Pokud je potřeba, nalámejte je na kousky, aby pokryly celý povrch pánve. Přidejte polovinu špenátu, čtvrtinu bešamelu, třetinu parmezánu a polovinu čerstvého kozího sýra. Přikryjte lasagnovými pláty. Postup zopakujte a dokončete vrstvou lasagnových plátů a zbytkem bešamelu. Posypte zbylým parmezánem.

• 12list Lasagne
• 150g Čerstvý kozí sýr
• 50g Strouhaný parmezán
• 75cl Bešamelová omáčka

Fáze 5 /6

Pečte 25 minut. Pro dosažení gratinovaného efektu grilujte lasagne 2 minuty a sledujte barvu. Lasagne by měly být zlatavě hnědé.

Fáze 6 /6

Ihned podávejte!