Pražená rajčata a meruňkový gaspacho

Fáze 1 /7

Nakrájejte rajčata na čtvrtky a meruňky na poloviny. Nakrájejte červenou cibuli, žlutou papriku a česnek na tenko

• 800g Zralá rajčata
• 300g Čerstvé meruňky
• 1 Červená cibule
• 1 Žlutá paprika
• 2strou. Česnek

Fáze 2 /7

Předehřejte nepřilnavou pánev na střední teplotu s 1 lžící oleje. Počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená, než začnete opékat ingredience. Pražte rajčata a meruňky na pánvi po dobu 5 minut, dokud nejsou lehce karamelizované.

• 800g Zralá rajčata
• 300g Čerstvé meruňky

Fáze 3 /7

Přidejte červenou cibuli, žlutou papriku a česnek a restujte 5 minut.

• 1 Červená cibule
• 1 Žlutá paprika
• 2strou. Česnek

Fáze 4 /7

Nechte restované ingredience vychladnout po dobu 10 minut.

Fáze 5 /7

Umístěte rajčata, meruňky, červenou cibuli a česnek do mixéru. Přidejte olivový olej, balzamikový ocet, salátovou okurku, citronovou šťávu, sůl a ppepř. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké struktury.

• 800g Zralá rajčata
• 300g Čerstvé meruňky
• 1 Červená cibule
• 1 Žlutá paprika
• 2strou. Česnek
• 4pl. Olivový olej
• 2pl. Balzamikový ocet
• 0.5 Oloupaná salátová okurka
• 2pl. Citronová šťáva
• Sůl
• Pepř

Fáze 6 /7

Chlaďte alespoň 1 hodinu, aby se chutě dobře promíchaly.

Fáze 7 /7

Podávejte chlazený gaspacho, ozdobený čerstvými lístky bazalky.

• 10list Čerstvá bazalka