Brownie s praženými lískovými ořechy a třemi čokoládami

Fáze 1 /7

Nakrájejte čokoládu a máslo na kousky a vložte je do kastrolu. Kastrol zahřejte na velmi nízké teplotě a rozpusťte čokoládu a máslo, pravidelně míchejte dřevěnou lžící.

• 200g 60% hořká čokoláda na pečení
• 150g Nesolené máslo

• Rendlík

Fáze 2 /7

Předehřejte troubu na 180 °C.

Fáze 3 /7

V míse vyšlehejte vejce, cukr a vanilku, dokud směs nenabude objemu. Poté přidejte rozpuštěnou směs čokolády a másla. Promíchejte. Přidejte jedlou sodu, sůl a mouku. Stěrkou míchejte, dokud těsto nebude hladké.

• 200g 60% hořká čokoláda na pečení
• 150g Nesolené máslo
• 2 Vejce
• 150g Cukr
• 1čl Přírodní vanilkový extrakt
• 1špet. Bikarbonát sodný
• 1špet. Fleur de sel
• 150g Hladká mouka

Fáze 4 /7

Nahrubo rozdrťte lískové ořechy a dvě třetiny přidejte do těsta spolu s dvěma třetinami čokoládových kousků.

• 100g Loupané lískové ořechy
• 50g Čokoládové kousky ze tří druhů čokolád

Fáze 5 /7

Nalijte těsto do formy na pečení, uhlaďte povrch a posypte zbylými lískovými ořechy a čokoládovými kousky. Pečte přibližně 25 minut.

• 100g Loupané lískové ořechy
• 50g Čokoládové kousky ze tří druhů čokolád

• Pánev

Fáze 6 /7

Po upečení nechte vychladnout a poté dejte do lednice.

Fáze 7 /7

Použijte dřevěnou nebo silikonovou stěrku k nakrájení, podávejte a pochutnejte si na brownie!