Treska, koktejlová rajčata a bazalka

Fáze 1 /6

Rozdrťte vločky červené chilli papričky. Oloupejte a najemno nasekejte česnek. Omyjte a rozpůlte cherry rajčátka. Opláchněte, odstraňte semínka a najemno nakrájejte jalapeño. Opláchněte a najemno nasekejte bazalku.

• 0.5čl Vločky červeného chilli
• 3strou. Česnek
• 400g Cherry rajčata
• 1 Jalapeño paprička
• 0.5 Čerstvá bazalka

Fáze 2 /6

Rozpalte pánev a počkejte, až se Thermal-Signal zcela zbarví do červené, než přidáte ingredience. Do pánve přidejte olivový olej, vločky červeného chilli a česnek a osmahněte 1 minutu, dokud česnek nezačne vonět.

• 1pl. Olivový olej

Fáze 3 /6

Poté přidejte cherry rajčata a jalapeño. Občas promíchejte a vařte, dokud rajčata nezměknou, nafouknou se, ale stále si udržují svůj tvar. To by mělo trvat přibližně 12 minut. Přidejte zeleninový vývar, zamíchejte a nechte jemně probublávat.

• 6cl Zeleninový bujón

Fáze 4 /6

Vmíchejte bazalku, citronovou šťávu, citronovou kůru, sůl a pepř podle chuti a nechte vařit 2 minuty. Omáčku přendejte do velké mísy a dejte stranou.

• 2pl. Bio citronová šťáva
• 1čl Bio citronová kůra
• Sůl, pepř

Fáze 5 /6

Bez mytí pánve ji znovu rozehřejte na střední teplotu. Obě strany ryby osolte a opepřete. Vložte filety z tresky do pánve a smažte je asi 3 minuty z každé strany, v závislosti na jejich tloušťce, dokud nezezlátnou a nebudou propečené.

• Sůl, pepř
• 4plátek Treska, každý 150 g

Fáze 6 /6

Rybu přelijte rajčatovo-bazalkovou omáčkou a společně rychle prohřejte. Ozdobte bazalkou a několika plátky černých oliv a ihned podávejte.

• Černé olivy na ozdobu