Sušené maso

Fáze 1 /6

Na prkénku nakrájejte ostrým nožem flank steak (hovězí pupek) proti vláknům na 7 mm silné proužky.

• 500g Hovězí pupek (flank steak)

Fáze 2 /6

Do mísy dejte sójovou omáčku, směs koření na červené maso, hnědý cukr, vodu a uzenou papriku. Dobře promíchejte. Přidejte plátky flank steaku a dobře promíchejte. Mísu přikryjte potravinovou fólií a nechte marinovat v chladničce nejméně 4 hodiny nebo přes noc.

• 500g Hovězí pupek (flank steak)
• 1.5čl Sójová omáčka
• 4.5čl Směs koření na červené maso (20 g)
• 4.5čl Hnědý cukr (20 g)
• 1pl. Voda
• 1čl Uzená paprika

Fáze 3 /6

Vyjměte kousky flank steaku z mísy a dejte je do fritovacího koše a na zapékací mísu, aby se nepřekrývaly.

• Fritovací koš

Fáze 4 /6

Fritovací koš dejte do nejvyšší polohy trouby a zapékací mísu do prostřední polohy trouby.

Fáze 5 /6

Přístroj zapněte. Zvolte program DEHYDRATE (sušení) při 80 °C a nastavte dobu sušení na 3 hodiny. Stiskněte tlačítko START.

Fáze 6 /6

Sušené maso skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.