Špičkové čokoládové brownies

Fáze 1 /6

Troubu předehřejte na 190 °C.

Fáze 2 /6

Formu na pečení o průměru 24 cm vyložte pečicím papírem. Můžete jej také namazat máslem nebo olejem ve spreji.

Fáze 3 /6

Připravte si těsto na brownies. Kousky čokolády a másla dejte do misky. Připravte si vodní lázeň. Do hrnce dejte trochu vody a přiveďte k varu. Umístěte misku do hrnce s vypnutým plamenem. Když se čokoláda a máslo začnou rozpouštět, pravidelně míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nebude hladká.

• 120g Hořká čokoláda na vaření
• 120g Osolené máslo

Fáze 4 /6

Vejce, vanilkový extrakt a cukr dejte do samostatné misky. Šlehejte 2 minuty dohladka. Přidejte směs čokolády a másla a šlehejte další 1 minutu. Brownies tak získají popraskaný vršek. Stěrkou přidávejte mouku a kakao, dokud se poslední kousky mouky do těsta nezapracují. Přidejte kousky vlašských ořechů a jemně promíchejte.

• 120g Hořká čokoláda na vaření
• 120g Osolené máslo
• 3 Vejce
• 100g Hnědý krupicový cukr
• 1čl Vanilkový extrakt
• 110g Mouka na pečivo
• 1pl. Kakao
• 50g Nasekané vlašské ořechy

Fáze 5 /6

Těsto rovnoměrně rozetřete do formy a posypte vlašskými ořechy a kousky čokolády. Vložte do trouby a sejměte rukojeť Ingenio. Pečte po dobu 14 minut.

• 50g Kousky čokolády
• 20g Vlašské ořechy

Fáze 6 /6

Vyjměte z trouby a nechejte 15 minut odpočívat, aby se pečení dokončilo. Podávejte s vanilkovou zmrzlinou a karamelovou omáčkou.

• 4kopeček Zmrzlina z Madagaskarské vanilky
• Karamelová omáčka