Dokonalý čokoládový brownie

Fáze 1 /6

Předehřejte troubu na 190 °C.

Fáze 2 /6

Vyložte pekáč o průměru 24 cm pečicím papírem. Můžete ho také vymazat máslem nebo sprejem na vaření.

Fáze 3 /6

Připravte těsto na brownies. Vložte kousky čokolády a másla do misky. Připravte vodní lázeň. Nalijte trochu vody do hrnce a přiveďte k varu. Vložte misku do hrnce s vypnutým ohněm. Jakmile se čokoláda a máslo začnou rozpouštět, pravidelně míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a nevznikne hladká směs.

• 120g Hořká čokoláda na vaření
• 120g Máslo solené

Fáze 4 /6

Vejce, vanilkový extrakt a cukr dejte do samostatné misky. Šlehejte 2 minuty, dokud směs nebude hladká. Přidejte směs čokolády a másla a šlehejte 1 minutu. Tím dosáhnete popraskaného povrchu brownies. Vmíchejte mouku a kakaový prášek stěrkou, dokud se do těsta nezapracují i poslední kousky mouky. Přidejte kousky vlašských ořechů a jemně promíchejte.

• 120g Hořká čokoláda na vaření
• 120g Máslo solené
• 3 Vejce
• 100g Třtinový cukr jemný
• 1čl Vanilkový extrakt
• 110g Hladká mouka
• 1pl. Kakao
• 50g Nasekané ořechy

Fáze 5 /6

Těsto rovnoměrně rozetřete na pekáč a posypte vlašskými ořechy a čokoládovými lupínky. Vložte do trouby a vyjměte rukojeť Ingenio. Pečte 14 minut.

• 50g Čokoládové kousky
• 20g Ořechy

• Ingenio hrnce a pánve

Fáze 6 /6

Vyjměte z trouby a nechte 15 minut odpočinout, aby se dopeklo. Podávejte s vanilkovou zmrzlinou a karamelovou polevou.

• 4kopeček Madagaskarská vanilková zmrzlina
• Karamelová omáčka