Jednoduché rajčatové těstoviny

Fáze 1 /6

Oloupejte a najemno nasekejte česnek. Odtrhejte lístky bazalky a nasekejte stonky.

• 2strou. Česnek
• 1trs Bazalka

Fáze 2 /6

Rozehřejte pánev a počkejte, dokud Thermal-Signal zcela nezčervená. Jemně opečte česnek na trošce olivového oleje spolu s bazalkovými stonky a celou čerstvou červenou chilli papričkou. Chilli papričku jednou propíchněte nožem, aby při smažení nevybuchla!

• 2strou. Česnek
• 1trs Bazalka
• Olivový olej
• 1 Čerstvá červená chilli paprička

Fáze 3 /6

Přidejte rajčata (zatím je nechte celá). Lehce osolte a opepřete, poté pomalu vařte na mírném ohni 30 minut.

• 800g Italská švestková rajčata
• Sůl, pepř

Fáze 4 /6

Vyjměte chilli papričku, poté rajčata rozmačkejte a rozmělněte lžící. Pokud je potřeba, dochuťte další solí a pepřem a přidejte malý šplíchanec červeného vinného octa pro jemnou kyselost. Promíchejte s odtrhnutými lístky bazalky.

• Sůl, pepř
• Červený vinný ocet

Fáze 5 /6

Mezitím vložte těstoviny do hrnce s osolenou vroucí vodou. Vařte podle pokynů na obalu a pak je sceďte.

• 455g Tagliatelle

Fáze 6 /6

Přidejte těstoviny do omáčky a promíchejte, aby byly rovnoměrně obalené. Podávejte s bohatým posypem parmezánu.

• 1hrst Strouhaný parmezán