Penne All'arrabbiatta (těstoviny v pikantní rajčatové a česnekové omáčce)

Fáze 1 /5

Oloupejte a jemně nasekejte česnek a cibuli. Omyjte a nasekejte bazalku a petržel.

• 2strou. Česnek
• 1 Cibule
• 2pl. Čerstvá bazalka
• 2pl. Čerstvá hladkolistá petržel

Fáze 2 /5

V kastrolu rozehřejte olivový olej a jemně osmahněte česnek a cibuli asi 3 minuty, aby změkly.

• 2strou. Česnek
• 1 Cibule
• 1pl. Olivový olej

Fáze 3 /5

Přidejte rajčata, drcené sušené chilli a oregano. Rozmačkejte rajčata zadní stranou lžíce. Osolte, opepřete, zakryjte a vařte na mírném ohni 20 minut, občas promíchejte, dokud se omáčka výrazně nezredukuje a nezhoustne.

• 450g Konzervovaná italská loupaná rajčata
• 0.5čl Drcené sušené chilli papričky (snížit množství pro méně pikantní omáčku)
• 0.5čl Sušené oregano
• Sůl, pepř

Fáze 4 /5

Mezitím přiveďte k varu velké množství osolené vody. Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu, poté sceďte.

• Sůl, pepř
• 400g Těstoviny Penne

Fáze 5 /5

Podávejte v předehřátých miskách a přelijte omáčkou. Posypte bazalkou, petrželí a strouhaným parmezánem.

• 2pl. Čerstvá bazalka
• 2pl. Čerstvá hladkolistá petržel
• Strouhaný parmazán