Klasické palačinky s lískooříškovým krémem

Fáze 1 /9

Připravte si těsto na palačinky. Smíchejte všechny ingredience na těsto do mixéru. Zavřete víko a mixujte při minimální rychlosti po dobu 1 minuty.

• 60cl Mléko
• 4 Vejce
• 2pl. Neutrální olej (20 g)
• 1pl. Voda z pomerančových květů (12 g)
• 2pl. Moučkový cukr (35 g)
• 250g Mouka

Fáze 2 /9

Pokud se mouka přilepí nádoby, setřete stěrkou. Znovu spusťte program. Těsto je připravené.

Fáze 3 /9

Rozehřejte si pánev na palačinky na mírném ohni. Použitím papírového ubrousku namočený v oleji potřete pánev. Naběračkou nalijte těsto do pánve a vytvarujte do tenké palačinky. Smažte 2 minuty. Až palačinka začne po stranách tmavnout, otočte ji. Pokračujte ve smažení 1 minutu. Palačinku vyndejte na talíř a opakujte, dokud vám nedojde těsto.

Fáze 4 /9

Připravte si lískooříškový krém. Předehřejte troubu na 160°C. Lískové oříšky dejte na plech a pečtě 20 minut.

• 150g Celé lískové ořechy, vyloupané a oloupané

Fáze 5 /9

V pánvi na mírném ohni nechte rozpustit třetinu množství cukru. Až začne cukr chytat zlatavou barvu, přidejte další třetinu cukru. Opakujte proces se zbytkem cukru. Až ze směsi vznikne karamel, vypněte oheň a přidejte opečené lískové oříšky. Dobře promíchejte dřevěnou lžící. Vysypte karamelizované lískové oříšky na pečící papír a nechte vychladnout. Pomocí válečku oříšky lehce rozdrťte.

• 150g Celé lískové ořechy, vyloupané a oloupané
• 150g Krupicový cukr

Fáze 6 /9

Nalijte olej do mixéru a přidejte nasekanou čokoládu. Zavřete víko, zapněte program HEAT na 70°C na 10 minut.

• 150g Mléčná čokoláda na vaření
• 10cl Rostlinný olej

Fáze 7 /9

Přidejte karamelizované oříšky. Zavřete víko a mixujte na MEDIUM na 3 minuty.

• 150g Celé lískové ořechy, vyloupané a oloupané

Fáze 8 /9

V případě potřeby stěrkou setřete strany nádoby. Znovu spusťte program.

Fáze 9 /9

Až ze směsi vznikne hladký krém, uložte do sklenice od marmelády a uchovejte v lednici. Dobrou chuť!