Palačinky s medem a citronem

Fáze 1 /8

Při vaření na sporáku a/nebo v troubě nezapomeňte odstranit rukojeť nádobí Ingenio.

Fáze 2 /8

Do mísy dejte mouku, cukr a sůl. Rozpusťte máslo a přidejte ho do mísy. Přidejte vejce a polovinu vody. Míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.

• 250g Mouka
• 75g Cukr
• 0.5čl Sůl
• 30g Nesolené máslo
• 2 Vejce
• 25cl Voda

Fáze 3 /8

Postupně přidávejte zbytek vody, vodu z pomerančových květů a mléko, mezi jednotlivými přidanými ingrediencemi promíchejte. Výsledkem bude řídké a hladké těsto. Pokud máte dostatek času, dejte ho na hodinu do lednice.

• 25cl Voda
• 2cl Květ pomerančovníku
• 25cl Mléko

Fáze 4 /8

Citróny rozdělte na čtvrtiny.

• 3 Citrony

Fáze 5 /8

Rozehřejte pánev a počkejte, dokud Thermal-Signal zcela nezčervená. Pánev pravidelně potírejte olejem pomocí kuchyňského ubrousku.

• 0 Olej na smažení palačinek

Fáze 6 /8

Nalijte na pánev malou naběračku těsta. Pánví krouživými pohyby rozprostřete těsto a pečte, dokud spodní strana palačinky nezezlátne a palačinka nebude upečená. Palačinku otočte a dejte stranou.

Fáze 7 /8

Rozpusťte kousek másla. Přidejte trochu vymačkané citronové šťávy (1 čtvrtina citronu). Přidejte trochu medu a vařte, dokud se máslo a med nerozpustí.

• 3 Citrony
• 12hrud. Mírně soleného máslo
• 12čl Tekutý med

Fáze 8 /8

Palačinku přeložte na 4 díly a položte ji na talíř. Podávejte první palačinku. Postupujte takto s každou palačinkou a v případě potřeby mezi jednotlivými palačinkami vymažte pánev olejem.

• 12hrud. Mírně soleného máslo
• 12čl Tekutý med