Holandská palačinka s jahodami a citronem

Fáze 1 /5

Rozpusťte máslo v malém hrnci, dokud nezhnědne, poté ho nechte vychladnout. Dvě polévkové lžíce si odložte stranou na hrnec.

• 60g Máslo

Fáze 2 /5

Dejte hrnec bez pokličky do trouby a předehřejte troubu na 230 °C po dobu 10 minut.

Fáze 3 /5

Opečené máslo, vejce, mléko, cukr, mouku, kůru z poloviny citronu a špetku soli dejte do mixéru. Mixujte, dokud nebude těsto zcela hladké.

• 60g Máslo
• 6 Vejce
• 160ml Mléko
• 1pl. Cukr
• 80g Mouka
• 1 Bio citron
• 1špet. Sůl

Fáze 4 /5

Zbytek opraženého másla nalijte do hrnce a rychle ho po vnitřní straně rozetřete pomocí mašlovačky, dávejte pozor, abyste se nespálili. Poté vlijte těsto do hrnce a pečte bez pokličky na spodní příčce trouby přibližně 20 minut. Palačinka při pečení vykyne a měla by být zlatohnědá. Dobu pečení upravte podle vaší trouby. Pokud chcete, aby si palačinka udržela tvar, během pečení neotvírejte dvířka trouby.

Fáze 5 /5

Po upečení palačinka trochu klesne. Posypte moučkovým cukrem, ozdobte jahodami, které jste omyli, rozpůlili nebo rozčtvrtili a odstranili stonky, přidejte skyr a polijte javorovým sirupem. Ozdobte zbylou citronovou kůrou a ihned podávejte z hrnce.

• 1 Bio citron
• 1čl Moučkový cukr
• 125g Jahody
• 70g Jogurt skyr
• 3pl. Javorový sirup