Dýňoví skořicoví šneci od fabry.sara

Fáze 1 /8

Předehřejte si troubu na 180 °C.

Fáze 2 /8

Připravte si dýňové pyré - stačí dýni očistit, vydlabat a nakrájet na kostičky. Dejte na plech s pečicím papírem a pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Poté nechte vychladnout a rozmixujte ponorným mixérem. Pokud pyré nepůjde dobře rozmixovat, můžete přidat 40 ml vody.

• hrn. Dýňě

Fáze 3 /8

Do mísy robota přidejte mouku, špetku soli a vytvořte rukou důlek. Do něho vlijte vlažné mléko, cukr a droždí. Smíchejte společně s troškou mouky z okrajů a vytvořte tak lepivé těstíčko. Přikryjte utěrkou a nechte alespoň 20 minut vzejít kvásek.

• 4hrn. Hladká mouka
• hrn. Mléko
• 2lžíce Cukr krystal
• 7g Sušené droždí
• 1špet. Sůl

Fáze 4 /8

Mísu s moukou a kváskem vložte do robota a stiskněte "Start". Po 2 minutách přidejte rozpuštěné máslo, dýňové pyré, vejce a nechte těsto hníst.

• 4hrn. Hladká mouka
• hrn. Mléko
• 2lžíce Cukr krystal
• 7g Sušené droždí
• 1špet. Sůl
• hrn. Dýňě
• 0.5hrn. Máslo
• 1ks Vejce

• Hnětací hák

Fáze 5 /8

Vypracované těsto zakryjte utěrkou a nechte minimálně hodinu kynout na teplém místě.

Fáze 6 /8

Vykynuté těsto vyválejte, potřete rozpuštěným máslem a posypte cukrem smíchaným se skořicí. Zamotejte, nakrájejte na šneky (tloušťka cca na 2 prsty) a dejte do máslem vymazaného pekáče. Nezapomeňte na rozestupy, šneci ještě nakynou.

• Máslo
• 5lžíce Cukr
• 1.5lžíce Skořice

Fáze 7 /8

Šneky znovu přikryjte utěrkou a nechte kynout ještě 30 minut.

Fáze 8 /8

Pečte v rozehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.