Boloňská omáčka šéfkuchaře

Fáze 1 /8

Připravte si ingredience.

• 720g Mleté hovězí maso
• 1.5 Cibule, oloupaná a najemno nakrájená
• 300g Mrkev, na tenké plátky
• 900g Krájená rajčata v rajčatové šťávě
• 100ml Červené víno
• 150g Slanina na kostičky
• Sůl a pepř
• 3pl. Rostlinný olej
• 3strou. Česnek bez klíčku a nasekaný
• 90g Řapíkatý celer, na tenké plátky

Fáze 2 /8

Nasekejte cibuli.

• 1.5 Cibule, oloupaná a najemno nakrájená

Fáze 3 /8

Odstraňte z česneku klíčky.

• 3strou. Česnek bez klíčku a nasekaný

Fáze 4 /8

Do nádoby nalijte olivový olej.

• 3pl. Rostlinný olej

Fáze 5 /8

Maso opečte. Přidejte kostičky slaniny, cibuli a mrkev.

• 720g Mleté hovězí maso
• 1.5 Cibule, oloupaná a najemno nakrájená
• 300g Mrkev, na tenké plátky
• 150g Slanina na kostičky

Fáze 6 /8

Nalijte víno. Přidejte drcená rajčata, řapíkatý celer a česnek. Osolte a opepřete.

• 900g Krájená rajčata v rajčatové šťávě
• 100ml Červené víno
• Sůl a pepř
• 3strou. Česnek bez klíčku a nasekaný
• 90g Řapíkatý celer, na tenké plátky

Fáze 7 /8

Doba vaření: 45 minut

Fáze 8 /8

Podávejte s těstovinami.