Italská rajčatová omáčka

Fáze 1 /6

Zahřejte kastrol na středním ohni a počkejte, dokud se Thermo-signal zcela nezbarví do červena. Nalijte olivový olej. Přidejte nasekanou cibuli a stroužky česneku. Snižte teplotu a vařte 2 minuty, dokud nezprůhlední.

• 2pl. Olivový olej
• 1 Cibule
• 3strou. Česnek

Fáze 2 /6

Přidejte rajčatový protlak a drcená rajčata, poté promíchejte. Osolte a opepřete.

• 2pl. Rajčatový protlak
• 10 Rajčata
• Sůl, pepř

Fáze 3 /6

Přikryjte a nechte dusit 20 minut.

Fáze 4 /6

Jakmile je omáčka hotová, nalijte ji do mixéru a rozmixujte, dokud nebude hladká a lesklá.

Fáze 5 /6

Přidejte italské koření a dochuťte dle potřeby.

• 1čl Italské koření
• Sůl, pepř

Fáze 6 /6

Podávejte tuto omáčku jako přílohu k těstovinám nebo ji použijte na přípravu boloňské omáčky.