Treska v sezamové krustě s pánví fazolí

Fáze 1 /6

Bílky a citronovou kůru prošlehejte vidličkou. Vytvořte jednostrannou krustu pro filety z tresky tím, že je ponoříte do bílků a potom do sezamových semínek.

• 2 Bílky
• 1 Citronová kůra
• 4 Filety tresky
• 100g Sezamová semínka

Fáze 2 /6

Rozpalte pánev a počkejte, dokud Thermal-Signal zcela nezčervená. Nalijte olej na pánev. Filety z tresky smažte 2 minuty, začněte stranou s krustou.

• 2pl. Olivový olej

Fáze 3 /6

Otočte je a smažte další 2 minuty. Dejte stranou a uchovávejte v teple.

Fáze 4 /6

Oloupejte a rozdrťte česnek. Omyjte a nasekejte kerblík.

• 1strou. Česnek
• 2pl. Kerblík třebule

Fáze 5 /6

Na pánvi rozehřejte máslo spolu s česnekem. Fazole orestujte, dokud nebudou teplé.

• 1strou. Česnek
• 20g Máslo
• 250g Blanšírované fazolové lusky
• 250g Blanšírované hráškové lusky

Fáze 6 /6

Přidejte kerblík, sůl a pepř, a vložte do servírovací nádoby.

• 2pl. Kerblík třebule
• Sůl, pepř