Losos s avokádovou salsou

Fáze 1 /4

Oloupejte, odpeckujte a nakrájejte avokádo na jemné kostičky. Omyjte, odstraňte semínka ze sladké červené papriky a nakrájejte ji na jemné kostičky. Oloupejte a najemno nakrájejte červenou cibuli. Opláchněte a nasekejte koriandr. Všechny přísady promíchejte v míse. Přidejte šťávu z limetky, kapku olivového oleje, sůl a pepř. Opatrně míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí, a poté dejte stranou.

• 1 Středně velké avokádo, ne příliš zralé
• 120g Sladká červená paprika
• 0.5 Červená cibule
• 3vět. Čerstvý koriandr
• 1 Vymačkaná limetka + několik kousků na servírování
• 1plátek Olivový olej
• Sůl, pepř

Fáze 2 /4

Lososové filety štědře osolte a opepřete z obou stran.

• 4 Lososové filety
• Sůl, pepř

Fáze 3 /4

Rozpalte pánev a počkejte, až se Thermal-Signal zcela zbarví do červena, než přidáte ingredience. Snižte teplotu, poté přidejte lososové filety do pánve kůží dolů. Smažte 4 až 5 minut z každé strany, dokud nejsou lososy zcela propečené.

Fáze 4 /4

Při servírování položte do zlatova opečený filet lososa na talíř, přidejte avokádovou salsu a kousky limetky. Podávejte ihned.