Oční bulvy z panna cotty

Fáze 1 /7

Připravte si ingredience.

• 200ml Plnotučné mléko
• 6list Želatina v plátcích namočená ve studené vodě
• 450ml Smetana ke šlehání
• 45g Cukr
• 18 Liči v sirupu
• 18 Omyté červené hrozny
• 450ml Hroznová šťáva

Fáze 2 /7

Do každého liči vtlačte hrozno, abyste vytvořili oči. Nechte vychladnout.

• 18 Liči v sirupu
• 18 Omyté červené hrozny

Fáze 3 /7

V míse přiveďte k varu mléko, smetanu a cukr.

• 200ml Plnotučné mléko
• 450ml Smetana ke šlehání
• 45g Cukr

• Balení 6 sklenic

Fáze 4 /7

Přidejte polovinu scezené želatiny. Přelijte směs do skleněných dóz a dejte je do lednice.

• 6list Želatina v plátcích namočená ve studené vodě

Fáze 5 /7

Bez oplachování pánve nalijte hroznovou šťávu a zbytek tekuté želatiny.

• 6list Želatina v plátcích namočená ve studené vodě
• 450ml Hroznová šťáva

Fáze 6 /7

Tlakové vaření.

Fáze 7 /7

Nechte v Cookeu. Dokončete sklenice s dezertem, jakmile ztuhne krém.