Kytice palačinkových růží s čokoládovou palačinkou

Fáze 1 /4

V míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Postupně přidávejte mléko, vejce, vanilkový extrakt a pár kapek červeného potravinářského barviva. Pokud je směs příliš hustá, přidejte ještě trochu mléka.

• 180g Mouka
• 30g Krupicový cukr
• 0.5čl Sůl
• 35cl Plnotučné mléko
• 4 Velká vejce
• 1pl. Vanilkový extrakt
• Červené potravinářské barvivo

Fáze 2 /4

Zahřejte pánev na palačinky na střední teplotu a před přidáním ingrediencí vyčkejte, dokud Thermo-Signal zcela nezčervená. Přidejte trochu oleje ve spreji a palačinky připravujte jednu po druhé, dokud nezůstane žádné těsto (asi 10 palačinek). Každou palačinku smažte asi 1 minutu. Palačinky dejte stranou na talíř a nechejte úplně vychladnout.

• Olej ve spreji

Fáze 3 /4

Připravte si čokoládovou palačinku: do mísy dejte mouku, kakao, prášek do pečiva, mléko, vejce a olej. Míchejte, dokud směs nebude hladká. Na rozpálenou pánev o průměru 24 cm přidejte trochu oleje ve spreji. Poté na pánev nalijte veškeré těsto při velmi mírném ohni. Když se začnou objevovat bublinky, palačinku obraťte. Smažte další 2 minuty. Palačinku dejte stranou na servírovací talíř.

• Olej ve spreji
• 180g Mouka
• 2pl. Neslazené kakao
• 5g Prášek do pečiva
• 280g Mléko
• 2 Vejce
• 2pl. Rostlinný olej

Fáze 4 /4

Jakmile růžové palačinky vychladnou, nakrájejte je na čtvrtiny a vytvarujte do pěkných růžiček. Palačinku nechejte vychladnout a poté potřete trochou malinového džemu. Palačinky úhledně naaranžujte do tvaru kytice růží. Ozdobte malinami, ostružinami, borůvkami a pár lístky máty. Posypte moučkovým cukrem.

• Malinový džem
• Pár malin, borůvek a ostružin na ozdobu
• list Čerstvá máta
• Moučkový cukr