Jablečné taštičky

Fáze 1 /9

Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nahrubo nakrájejte na kostičky.

• 6 Jablka Golden Delicious

Fáze 2 /9

Před přidáním hnědého cukru a másla zahřejte pánev na střední teplotu a vyčkejte, dokud ukazatel Thermo-Signal zcela nezčervená.

• 80g Hnědý cukr
• 80g Lehce osolené máslo

Fáze 3 /9

Vařte na mírném ohni bez míchání, dokud směs nezačne karamelizovat.

Fáze 4 /9

Přidejte na kostičky nakrájená jablka a citronovou kůru do hrnce s karamelem. Pokud chcete, přidejte skořici a nechejte vařit 7 minut. Jablka by měla být uvařená a zároveň pevná. Nechejte je vychladit v lednici.

• 1kůra Citron
• Mletá skořice (volitelně)

Fáze 5 /9

Troubu předehřejte na 180 °C.

Fáze 6 /9

Smíchejte vaječný žloutek se smetanou.

• 1 Žloutek
• 1čl Nízkotučná smetana

Fáze 7 /9

Z listového těsta vykrájejte 8 čtverců 14 cm x 14 cm.

• 200g Listové těsto

Fáze 8 /9

Na každý čtverec listového těsta dejte na polovinu plochy 2 lžíce jablečného kompotu, kolem dokola nechejte 1 cm volný okraj. Druhou polovinu těsta přeložte přes jablečný kompot a okraje zalepte trochou směsi žloutků a smetany. Zbytek naneste na horní část taštiček.

Fáze 9 /9

Poté horní část nařízněte, položte na plech a pečte 35 minut.