Jablečné taštičky

Fáze 1 /9

Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nahrubo nakrájejte na kostičky.

• 6 Jablka Golden Delicious

Fáze 2 /9

Rozehřejte pánev na středním ohni a počkejte, až se Thermo-Signal zcela zbarví červeně, než přidáte hnědý cukr a máslo.

• 80g Hnědý cukr
• 80g Máslo solené

Fáze 3 /9

Vařte na mírném ohni bez míchání, dokud se směs nezmění v karamel.

Fáze 4 /9

Do karamelu přidejte nakrájená jablka a citronovou kůru. Podle chuti přidejte skořici a nechte vařit 7 minut. Jablka by měla být kandovaná a pevná. Dejte vychladnout do lednice.

• 1kůra Citronová kůra
• Skořice (volitelně)

Fáze 5 /9

Předehřejte troubu na 180°C.

Fáze 6 /9

Smíchejte žloutek se smetanou.

• 1 Žloutek
• 1čl Smetana

Fáze 7 /9

Z listového těsta vykrojte 8 čtverců o rozměrech 14 cm x 14 cm.

• 200g Listové těsto

Fáze 8 /9

Na každou polovinu čtverce listového těsta dejte 2 polévkové lžíce jablečného kompotu a nechte 1 cm okraj po celém obvodu. Přeložte druhou polovinu těsta přes jablečný kompot a okraje utěsněte trochou směsi žloutku a smetany. Zbytek směsi naneste na vršek taštičky.

Fáze 9 /9

Vrch nařežte, položte na plech na pečení a pečte 35 minut.