Kachní burgery s rukolovým salátem a parmezánem

Fáze 1 /6

Při vaření na sporáku a/nebo v troubě nezapomeňte odstranit rukojeť Ingenio.

Fáze 2 /6

Připravte omáčku smícháním majonézy, hořčice, medu a pomerančové kůry. Oloupejte a nařežte cibuli na tenké plátky. Předehřejte troubu na 180 °C.

• 100g Majonéza
• 1pl. Dijonská hořčice
• 1pl. Med
• 0.5 Pomeranč
• 1.5 Červená cibule

Fáze 3 /6

Odstraňte tuk z kachních prsou a nakrájejte je. Udělejte 4 masové burgery. Osolte a opepřete. Dejte stranou.

• 2 Kachní prsa

Fáze 4 /6

Rozehřejte pánev a počkejte, až se Thermal-Signal zcela zbarví na pevnou červenou. Nalijte olivový olej na pánev. Položte burgery na pánev a smažte je 1 minutu.

• 2pl. Olivový olej

Fáze 5 /6

Burgery otočte. Posypte je strouhaným parmazánem a špetkou kajenského pepře. Okamžitě zakryjte pokličkou a vařte, dokud nedosáhnete požadovaného propečení.

• 80g Strouhaný parmezán
• 0 Kajenský pepř

Fáze 6 /6

Připravte hamburgery: namažte omáčku na spodní část briošky a přidejte rukolu. Položte na ni kachní burger, červenou cibuli a trochu omáčky. Přikryjte horní částí briošky. Pečte v troubě 5 minut a podávejte.

• 1.5 Červená cibule
• 4 Burgerové housky
• 2hrst Rukola