Smažené kuře s parmezánem

Fáze 1 /7

Při vaření na sporáku a/nebo v troubě nezapomeňte odstranit rukojeť Ingenio.

Fáze 2 /7

Umyjte a nakrájejte špenát. V míse smíchejte špenát, ricottu a dijonskou hořčici. Předehřejte troubu na 200 °C.

• 100g Špenát
• 100g Ricotta
• 50g Dijonská hořčice

Fáze 3 /7

Kuřecí prso napříč nařízněte tak, abyste vytvořili kapsu. Naplňte směsí špenátu a ricotty. Osolte, opepřete, přidejte svaz bylinek a špetku česnekového prášku. Uzavřete kapsu.

• 4 Kuřecí prsa
• Sůl, pepř
• 1pl. Bouquet garni (svazek bylinek)
• 1špet. Česnekový prášek

Fáze 4 /7

Připravte si 3 talíře. Do prvního nasypte mouku. V druhém talíři rozšlehejte vajíčko. Ve třetím smíchejte strouhanku a parmezán.

• 50g Mouka
• 1 Vejce
• 70g Strouhanka
• 70g Strouhaný parmezán

Fáze 5 /7

Kuře obalte postupně v mouce, poté ponořte do vajíčka a nakonec obalte ve směsi strouhanky a parmezánu.

Fáze 6 /7

Rozehřejte pánev a počkejte, až Thermal-Signal zcela nezčervená. Rozpusťte máslo a vložte kuře. Smažte 3 minuty z každé strany.

Fáze 7 /7

Přidejte rajčatovou omáčku a mozzarellu. Dejte pánev do trouby a odstraňte rukojeť Ingenio. Pečte 15 minut, dokud není kuře dokonale propečené.

• 250g Čerstvá rajčatová omáčka
• 200g Mozzarella