Lasagne z máslové dýně s gorgonzolou a ořechovým pestem

Fáze 1 /8

Oloupejte máslovou dýni a nakrájejte ji na kostky o velikosti 1 cm. Oloupejte cibuli a česnek a nasekejte je najemno.

• 500g Máslová dýně (přibližně 0,5 kusu)
• 80g Cibule (přibližně 1 kus)
• 4strou. Česnek

Fáze 2 /8

Rozpalte středně velkou nepřilnavou pánev na vysokou teplotu a počkejte, až se Thermo-Signal zcela zbarví červeně, než začnete ingredience opékat. Na olivovém oleji osmahněte cibuli, a když začne měknout, přidejte máslovou dýni a nasekaný česnek. Vše orestujte několik minut. Míchejte dřevěnou lžící. Snižte teplotu, přidejte vodu a tymián a vařte 20 minut, dokud není máslová dýně dobře uvařená a velmi měkká. Pokud je to nutné, přidejte trochu více vody nebo vařte o něco déle.

• 1čl Olivový olej
• 50cl Voda
• 2čl Sušený tymián
• Sůl, pepř

Fáze 3 /8

Vše rozmixujte dohladka. Pokud je pyré příliš husté, přidejte trochu vody.

Fáze 4 /8

Připravte si omáčku (ořechové pesto): V mixéru smíchejte ořechová jádra, strouhanku, parmezán, česnek a olivový olej. Hrubě rozmixujte a poté postupně nařeďte mlékem, dokud nezískáte jemnější pastu.

• 200g Ořechová jádra
• 40g Strouhanka
• 100g Strouhaný parmezán
• 1strou. Česnek
• 6cl Olivový olej
• 10cl Mléko

Fáze 5 /8

Předehřejte troubu na 200 °C.

Fáze 6 /8

Ve velké nepřilnavé pánvi rozprostřete vrstvu pyré z máslové dýně (asi jednu třetinu). Přidejte několik plátků lasagní. Pokud je to nutné, rozdělte je na menší kusy, aby pokryly celou plochu pánve. Přidejte jednu třetinu pyré z máslové dýně, polovinu ořechového pesta a střídavě vrstvěte, přičemž na závěr přidejte smetanu posypanou sýrem Gorgonzola.

• 12list Lasagne
• 90g Gorgonzola
• 25cl Hustý čerstvý sýr

Fáze 7 /8

Pečte 20 minut. Pro dosažení zapečeného efektu lasagne grilujte 2 minuty, přičemž pečlivě sledujte barvu.

Fáze 8 /8

Podávejte ihned!