Veganský banánový chléb
- Celková doba 1 hod. 15 min
- 30 min
Příprava - 45 min
Vaření - 0 min
Chlazení
Přísady
8 os.
3 Malé velmi zralé banány
100 g Bio cuketa
45 g Bio nerafinovaný třtinový cukr
70 g Mandlová moučka
30 g Kukuřičný škrob
50 g Bio sladký olivový olej
10 kap. Čistý vanilkový extrakt (nebo 3 špetky vanilkového prášku)
200 g Bio celozrnná špaldová mouka
1 čl Kypřicí prášek do pečiva
50 g Kešu oříšky
50 g Lískové ořechy
50 g Pistáciové ořechy
Příprava
Fáze 1 /9
Oloupejte banány a rozmačkejte je vidličkou v mělké misce tak, aby začaly trochu téct.
Fáze 2 /9
Umyjte cuketu. Pokud má tenkou slupku, neloupejte ji. Nastrouhejte do mísy 100 g cuketové hmoty.
Fáze 3 /9
Rozmačkaný banán a strouhanou cuketu vložte do mísy a promíchejte. Poté přidejte nerafinovaný cukr. Dobře promíchejte, abyste dosáhli rovnoměrné konzistence.
Fáze 4 /9
Poté přidejte mandlovou mouku, kukuřičný škrob a promíchejte. Poté přidejte olivový olej a vanilkový extrakt. Opět dobře promíchejte. Mouku a kypřicí prášek do pečiva zapracujte metlou, aby nevznikly hrudky.
Fáze 5 /9
Formu na dort vymažte olejem a nalijte do ní těsto.
Fáze 6 /9
Poté nakrájejte kešu ořechy, lískové ořechy a pistácie na polovinu a ponechte si je odděleně. Dortové těsto posypte bohatě ořechy. Začněte kešu, pak lískovými ořechy, a nakonec pistáciemi.
Fáze 7 /9
Naplňte nádržku na vodu v přístroji. Vložte formu na dort do varné nádoby. Nastavte program STEAM na dobu 45 minut. Po 30 minutách zkontrolujte, zda je v nádržce dostatek vody, a pokračujte v tepelné úpravě ještě 15 minut.
Fáze 8 /9
Nožem zkontrolujte, zda je těsto upečené. V případě potřeby pečte ještě 5 minut.
Fáze 9 /9
Nechte trochu vychladnout a teprve poté vyjměte z formy. Pochutnejte si na něm k snídani nebo kdykoli jindy!