Udon polévka s houbami

Fáze 1 /6

Připravte si ingredience.

• 2pl. Olej z opraženého sezamu
• 6 Zelený chřest, oloupaný, nakrájený na 4 kusy
• 6 Houby shiitake, rozpůlené
• 1 Hlíva ústřičná, nakrájená na plátky
• 1 Hlávka bok choy zelí, nakrájená na 6 kusů
• 6pl. Slaná sójová omáčka
• 1.2l Bílý miso vývar
• 2čl Nasekaný česnek
• 3čl Strouhaný čerstvý zázvor
• 200g Čerstvé udon nudle
• 3pl. Nasekaný čerstvý koriandr

Fáze 2 /6

Do nádoby vlijte polovinu oleje.

• 2pl. Olej z opraženého sezamu

Fáze 3 /6

Restujte chřest, houby a bok choy zelí po dobu 2 minut.

• 6 Zelený chřest, oloupaný, nakrájený na 4 kusy
• 6 Houby shiitake, rozpůlené
• 1 Hlíva ústřičná, nakrájená na plátky
• 1 Hlávka bok choy zelí, nakrájená na 6 kusů

Fáze 4 /6

Přidejte zbývající přísady kromě koriandru a udon nudlí.

• 6pl. Slaná sójová omáčka
• 1.2l Bílý miso vývar
• 2čl Nasekaný česnek
• 3čl Strouhaný čerstvý zázvor

Fáze 5 /6

Tlakové vaření.

Fáze 6 /6

Přidejte udon nudle a udržujte v teple po dobu 2 minut. Podávejte s koriandrem.

• 200g Čerstvé udon nudle
• 3pl. Nasekaný čerstvý koriandr