Ragú z lososa a fenyklu

Fáze 1 /7

Připravte si ingredience.

• 6 Steaky z lososa po 150 g (bez kůže)
• 600g Nasekaný fenykl
• 300g Mrkev, na tenké plátky
• 3pl. Olivový olej
• 30 Růžový pepř
• 4pl. Zakysaná smetana
• Sůl a pepř
• 3špet. Čerstvý kopr, nasekaný
• 200ml Rybí vývar

Fáze 2 /7

Odstraňte z lososa kůži.

• 6 Steaky z lososa po 150 g (bez kůže)

Fáze 3 /7

Do nádoby nalijte olej.

• 3pl. Olivový olej

Fáze 4 /7

Osmahněte fenykl a mrkev.

• 600g Nasekaný fenykl
• 300g Mrkev, na tenké plátky

Fáze 5 /7

Steaky z lososa naložte na směs, poté osolte/opepřete a přidejte růžový pepř. Zalijte vývarem.

• 6 Steaky z lososa po 150 g (bez kůže)
• Sůl a pepř
• 200ml Rybí vývar

Fáze 6 /7

Doba vaření: 4 minuty

Fáze 7 /7

Na fenykl přidejte smetanu a nasekaný kopr. Podávejte.

• 4pl. Zakysaná smetana
• 3špet. Čerstvý kopr, nasekaný