Pannacotta z kozího sýru
Tefal
Recept od Tefal

Pannacotta z kozího sýru

ratings.0

-/5 -

  • Celková doba 10 min
  • Příprava
    10 min
  • Vaření
    0 min
  • Chlazení
    0 min

Přísady

2 os.

  • 130 ml Kozí mléko

  • 50 ml Nízkotučná smetana

  • 50 g Čerstvý kozí sýr

  • 1 Listy želatiny rehydratované ve studené vodě

  • 0.25 Jablko Granny Smith

  • 1 pl. Vysoce kvalitní olivový olej

  • 0.5 Citronová šťáva

  • 2 pl. Česnekové krutony

  • Sůl Fleur de sel, čerstvě mletý pepř

Příprava

Fáze 1 /5

Připravte si ingredience.

  • 130ml Kozí mléko
  • 50ml Nízkotučná smetana
  • 50g Čerstvý kozí sýr
  • 1 Listy želatiny rehydratované ve studené vodě
  • 0.25 Jablko Granny Smith
  • 1pl. Vysoce kvalitní olivový olej
  • 0.5 Citronová šťáva
  • 2pl. Česnekové krutony
  • Sůl Fleur de sel, čerstvě mletý pepř

Fáze 2 /5

Smíchejte jablka, olej, sůl, pepř, citron a krutony. Smíchejte kozí mléko a sýr.

  • 130ml Kozí mléko
  • 50g Čerstvý kozí sýr
  • 0.25 Jablko Granny Smith
  • 1pl. Vysoce kvalitní olivový olej
  • 0.5 Citronová šťáva
  • 2pl. Česnekové krutony
  • Sůl Fleur de sel, čerstvě mletý pepř

Fáze 3 /5

Zahřejte smetanu a polovinu směsi mléka/sýru. Rozpusťte v něm želatinu.

  • 130ml Kozí mléko
  • 50ml Nízkotučná smetana
  • 50g Čerstvý kozí sýr
  • 1 Listy želatiny rehydratované ve studené vodě

Fáze 4 /5

Přidejte zbytek mléka/sýru. Rozdělte do malých misek. Chlaďte 12 hodin.

Fáze 5 /5

Pannacottu podávejte ozdobenou jablky.

  • 0.25 Jablko Granny Smith