Recept od Tefal

Pannacotta z kozího sýru

Name: Pannacotta z kozího sýru
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 130ml Kozí mléko; 50ml Nízkotučná smetana; 50g Čerstvý kozí sýr; 1 Listy želatiny rehydratované ve studené vodě; 0.25 Jablko Granny Smith; 1pl. Vysoce kvalitní olivový olej; 0.5 Citronová šťáva; 2pl. Česnekové krutony; Sůl Fleur de sel, čerstvě mletý pepř

-/5 -

Celková doba 10 min

Příprava
10 min
Vaření
0 min
Chlazení
0 min

Kompatibilní spotřebiče (6)

Přísady

2 os.

130 ml Kozí mléko
50 ml Nízkotučná smetana
50 g Čerstvý kozí sýr
1 Listy želatiny rehydratované ve studené vodě
0.25 Jablko Granny Smith
1 pl. Vysoce kvalitní olivový olej
0.5 Citronová šťáva
2 pl. Česnekové krutony
Sůl Fleur de sel, čerstvě mletý pepř

Příprava

Fáze 1 /5

Připravte si ingredience.

130ml Kozí mléko
50ml Nízkotučná smetana
50g Čerstvý kozí sýr
1 Listy želatiny rehydratované ve studené vodě
0.25 Jablko Granny Smith
1pl. Vysoce kvalitní olivový olej
0.5 Citronová šťáva
2pl. Česnekové krutony
Sůl Fleur de sel, čerstvě mletý pepř

Fáze 2 /5

Smíchejte jablka, olej, sůl, pepř, citron a krutony. Smíchejte kozí mléko a sýr.

130ml Kozí mléko
50g Čerstvý kozí sýr
0.25 Jablko Granny Smith
1pl. Vysoce kvalitní olivový olej
0.5 Citronová šťáva
2pl. Česnekové krutony
Sůl Fleur de sel, čerstvě mletý pepř

Fáze 3 /5

Zahřejte smetanu a polovinu směsi mléka/sýru. Rozpusťte v něm želatinu.

130ml Kozí mléko
50ml Nízkotučná smetana
50g Čerstvý kozí sýr
1 Listy želatiny rehydratované ve studené vodě

Fáze 4 /5

Přidejte zbytek mléka/sýru. Rozdělte do malých misek. Chlaďte 12 hodin.

Fáze 5 /5

Pannacottu podávejte ozdobenou jablky.

0.25 Jablko Granny Smith