Palačinky se šunkou a parmazánovým bešamelem

Fáze 1 /8

Tento recept vyžaduje základní přípravu: těsto na palačinky. Máte ji již připravenou, než budete pokračovat v tomto receptu? Pokud ne, recept na těsto na palačinky najdete v bloku "Příprava" návratem na hlavní obrazovku receptu. Příprava trvá 15 minut.

• 1 Palačinkové těsto

Fáze 2 /8

Plátky šunky překrojte napůl. Dejte stranou.

• 6tenký plátek Šunka

Fáze 3 /8

V hrnci rozpusťte máslo. Přidejte mouku a vařte několik minut do zpěnění.

• 70g Máslo
• 70g Mouka

Fáze 4 /8

Postupně přilévejte mléko a míchejte metličkou na mírném ohni.

• 50cl Plnotučné mléko

Fáze 5 /8

Přidejte parmazán. Zamíchejte a dejte stranou.

• 50g Strouhaný parmazán

Fáze 6 /8

Palačinku položte na čistou pracovní plochu, zalijte bešamelem a navrch rozložte šunku. Začněte rolovat, pak přehněte okraje a zarolujte až do konce. Dejte stranou na talíř.

Fáze 7 /8

Na rozpálenou pánev nalijte olivový olej. Palačinky osmahněte švem dolů, otočte a pokapejte máslem.

• 0.5cl Olivový olej
• 20g Máslo

Fáze 8 /8

Okamžitě podávejte.