Palačinky se šunkou a parmazánovým bešamelem
- Celková doba 1 hod. 15 min
- 30 min
Příprava - 45 min
Vaření - 0 min
Chlazení
Kompatibilní spotřebiče (3)
Přísady
6 os.
1 Palačinkové těsto
6 tenký plátek Šunka
70 g Máslo
70 g Mouka
50 cl Plnotučné mléko
50 g Strouhaný parmazán
0.5 cl Olivový olej
20 g Máslo
Příprava
Fáze 1 /8
Tento recept vyžaduje základní přípravu: těsto na palačinky. Máte ji již připravenou, než budete pokračovat v tomto receptu? Pokud ne, recept na těsto na palačinky najdete v bloku "Příprava" návratem na hlavní obrazovku receptu. Příprava trvá 15 minut.
Fáze 2 /8
Plátky šunky překrojte napůl. Dejte stranou.
Fáze 3 /8
V hrnci rozpusťte máslo. Přidejte mouku a vařte několik minut do zpěnění.
Fáze 4 /8
Postupně přilévejte mléko a míchejte metličkou na mírném ohni.
Fáze 5 /8
Přidejte parmazán. Zamíchejte a dejte stranou.
Fáze 6 /8
Palačinku položte na čistou pracovní plochu, zalijte bešamelem a navrch rozložte šunku. Začněte rolovat, pak přehněte okraje a zarolujte až do konce. Dejte stranou na talíř.
Fáze 7 /8
Na rozpálenou pánev nalijte olivový olej. Palačinky osmahněte švem dolů, otočte a pokapejte máslem.
Fáze 8 /8
Okamžitě podávejte.