Palačinky se šunkou a parmazánovým bešamelem
Tefal
Recept od Tefal

Palačinky se šunkou a parmazánovým bešamelem

ratings.0

-/5 -

  • Celková doba 1 hod. 15 min
  • Příprava
    30 min
  • Vaření
    45 min
  • Chlazení
    0 min

Přísady

6 os.

  • 1 Palačinkové těsto

  • 6 tenký plátek Šunka

  • 70 g Máslo

  • 70 g Mouka

  • 50 cl Plnotučné mléko

  • 50 g Strouhaný parmazán

  • 0.5 cl Olivový olej

  • 20 g Máslo

Příprava

Fáze 1 /8

Tento recept vyžaduje základní přípravu: těsto na palačinky. Máte ji již připravenou, než budete pokračovat v tomto receptu? Pokud ne, recept na těsto na palačinky najdete v bloku "Příprava" návratem na hlavní obrazovku receptu. Příprava trvá 15 minut.

  • 1 Palačinkové těsto

Fáze 2 /8

Plátky šunky překrojte napůl. Dejte stranou.

  • 6tenký plátek Šunka

Fáze 3 /8

V hrnci rozpusťte máslo. Přidejte mouku a vařte několik minut do zpěnění.

  • 70g Máslo
  • 70g Mouka

Fáze 4 /8

Postupně přilévejte mléko a míchejte metličkou na mírném ohni.

  • 50cl Plnotučné mléko

Fáze 5 /8

Přidejte parmazán. Zamíchejte a dejte stranou.

  • 50g Strouhaný parmazán

Fáze 6 /8

Palačinku položte na čistou pracovní plochu, zalijte bešamelem a navrch rozložte šunku. Začněte rolovat, pak přehněte okraje a zarolujte až do konce. Dejte stranou na talíř.

Fáze 7 /8

Na rozpálenou pánev nalijte olivový olej. Palačinky osmahněte švem dolů, otočte a pokapejte máslem.

  • 0.5cl Olivový olej
  • 20g Máslo

Fáze 8 /8

Okamžitě podávejte.