Vegetariánské pita chleby s houbovou shawarmou

Fáze 1 /7

Hlívu natrhejte a nakrájejte na pravidelné kousky o velikosti asi 3 až 4 cm. Dejte do mísy s nakrájenou cibulí, olivovým olejem, mletým kmínem, koriandrem a mletou paprikou. Promíchejte a nechejte 10 minut odpočinout.

• 400g Hlíva ústřičná
• 100g Nakrájená červená cibule (cca 1 cibule)
• 3pl. Olivový olej
• 1čl Mletý kmín
• 1čl Mletý koriandr
• 0.5čl Mletá paprika

Fáze 2 /7

Zelí marinujte v octě a olivovém oleji. Dochuťte solí. Promíchejte a dejte vychladit.

• 50g Strouhané červené zelí
• 1pl. Jablečný ocet
• 1čl Olivový olej
• 1špet. Sůl

Fáze 3 /7

Před přidáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a vyčkejte, dokud Thermo-Signal zcela nezčervená.

Fáze 4 /7

Houby opékejte na středním plameni za pravidelného míchání. Opékejte asi 20 minut do zlatohněda. Dobu opékání upravte dle velikosti vašich hub. Dochuťte solí.

Fáze 5 /7

Omáčku připravte smícháním ingrediencí. Podle chuti okořeňte.

• 120g Řecký jogurt
• 1špet. Kurkuma
• 1špet. Mleté chilli
• Sůl, pepř

Fáze 6 /7

Pita chleby ohřejte.

• 2 Velké pita chleby

Fáze 7 /7

Půlené pita chleby podávejte s červeným zelím, jogurtovou omáčkou a shawarmou z hlívy ústřičné. Posypte koriandrem. Pokud chcete, můžete podávat s hranolky.

• 4pl. Čerstvý koriandr