Vegetariánský Pad Thai

Fáze 1 /8

Uvařte rýžové nudle (podle návodu na obalu) ve velkém množství vroucí vody. Ihned je nechte vychladnout pod studenou vodou a uložte je stranou ve studené vodě na později.

• 160g Rýžové nudle

Fáze 2 /8

Oloupejte červenou cibuli, bílou cibuli a mrkev. Červenou cibuli rozkrojte napůl. Cibuli a mrkev najemno nakrájejte. Oloupejte a nakrájejte česnek a zázvor.

• 80g Červená cibule
• 50g Bílá cibule
• 200g Mrkev
• 3strou. Česnek
• 1pl. Nastrouhaný zázvor

Fáze 3 /8

Zahřejte hrnec na vysokém plameni a počkejte, dokud Thermal-Signal zcela nezčervená, než přidáte ingredience.

• Zapékací mísa

Fáze 4 /8

Opečte červenou cibuli, bílou cibuli, mrkev a tofu na troše oleje asi 6 až 8 minut. Pravidelně míchejte. Dejte stranou.

• 80g Červená cibule
• 50g Bílá cibule
• 200g Mrkev
• 200g Uzené tofu
• 1plátek Olej

Fáze 5 /8

Zahřejte hrnec na středním plameni a počkejte, dokud Thermal-Signal zcela nezčervená, než přidáte ingredience.

• Zapékací mísa

Fáze 6 /8

Vlijte rozšlehaná vejce. Míchejte stálým mícháním dřevěnou vařečkou, dokud nemáte míchaná vejce. Přidejte scezené nudle, nasekaný česnek a zázvor, klíčky, cibuli, mrkev a tofu, které jste si dali stranou. Vařte 2 až 3 minuty za pravidelného míchání. Ujistěte se, že klíčky jsou stále křupavé.

• 160g Rýžové nudle
• 80g Červená cibule
• 50g Bílá cibule
• 200g Mrkev
• 200g Uzené tofu
• 3strou. Česnek
• 1pl. Nastrouhaný zázvor
• 4 Vejce
• 200g Klíčky

Fáze 7 /8

Zalijte sójovou omáčkou a limetkovou šťávou a na vysokém plameni 3 minuty snižte teplotu, dokud směs mírně nezíská sirupovou konzistenci. Přidejte sladkokyselou omáčku a špetku soli. Promíchejte a podávejte.

• 4pl. Sójová omáčka
• 4 Limetky
• 4pl. Sladkokyselá omáčka
• 1špet. Sůl

Fáze 8 /8

Před konzumací: posypte drcenými arašídy, nasekanou jarní cibulkou a koriandrem.

• 4pl. Burské oříšky
• 2 Jarní cibulky
• 4pl. Nasekaný čerstvý koriandr