Tandoori kuřecí miska

Fáze 1 /5

Na přípravu omáčky: vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu. Mixujte, dokud nejsou všechny ingredience jemně nasekané. Dejte stranou do mísy.

• 20g Čerstvý koriandr
• 15g Čerstvá máta
• 3pl. Olivový olej
• 1strou. Česnek
• 1 Limetka (šťáva)
• 1čl Mletý kmín
• 1čl Květinová sůl

Fáze 2 /5

Připravte marinádu: v míse smíchejte jogurt a ostatní ingredience dohladka, aby se všechny složky rovnoměrně promíchaly. Smíchejte kuřecí maso nakrájené na kostky o velikosti 3 cm s marinádou a zakryjte. Nechte kuřecí maso marinovat alespoň 2 hodiny nebo přes noc.

• 1hrnec Řecký jogurt
• 1pl. Kari koření
• 2čl Paprika
• 1čl Garam masala
• 1čl Mletý koriandr
• 1čl Kurkuma
• 1pl. Rajčatový protlak
• 1 Limetka (šťáva)
• 1pl. Čerstvý zázvor
• 2 Česnek
• 2pl. Květinová sůl
• 700g Kuřecí prsa

Fáze 3 /5

Navlečte 4 kousky kuřete na každou špejli a dejte stranou. Rozpalte pánev na střední teplotu a počkejte, až se Thermo-Signal zcela zbarví do červena, než začnete opékat ingredience. Lehce potřete pánev olejem a grilujte špízy 3 až 4 minuty z každé strany, mezi jednotlivými obráceními pánev přikryjte. Držte v teple před podáváním.

• 700g Kuřecí prsa
• 20cm Bambusová špejle

• Ingenio hrnce a pánve

Fáze 4 /5

Na přípravu rýže s kmínem a kurkumou: rozpalte pánev na střední teplotu a počkejte, až se Thermo-Signal zcela zbarví do červena, než začnete opékat ingredience. Přidejte cibuli a vařte 3 až 4 minuty, dokud nezměkne. Přidejte kmínová semínka a kurkumu a vařte 1 minutu. Přidejte rýži a zamíchejte koření, dokud nejsou zrnka zcela obalena. Přidejte vodu a sůl a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a nechte vařit 15 minut. Sundejte rýži z tepla a nechte přikryté dalších 10 minut. Rýži načechrejte vidličkou.

• 0.5 Červená cibule
• 2pl. Olivový olej
• 1čl Kmínová semínka
• 1čl Kurkuma
• 150g Rýže basmati
• 60cl Voda
• 1čl Sůl

• Ingenio hrnce a pánve

Fáze 5 /5

Podávejte rýži se špízy a přelijte omáčkou.