Kuřecí miska Tandoori

Fáze 1 /5

Příprava omáčky: vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu. Míchejte, dokud nejsou všechny ingredience jemně nasekané. Dejte stranou do misky.

• 20g Čerstvý koriandr
• 15g Čerstvá máta
• 3pl. Olivový olej
• 1strou. Česnek
• 1 Limetka (šťáva)
• 1čl Mletý kmín
• 1čl Hrubá sůl

Fáze 2 /5

Připravte si marinádu: v míse smíchejte do hladka jogurt a ostatní ingredience a všechny ingredience rovnoměrně rozložte. Kuře nakrájené na 3 cm kostky promíchejte s marinádou a přikryjte. Nechte kuře marinovat alespoň 2 hodiny nebo přes noc.

• 1hrnec Řecký jogurt
• 1pl. Kari
• 2čl Paprika
• 1čl Garam masala
• 1čl Mletý koriandr
• 1čl Kurkuma
• 1pl. Rajčatový protlak
• 1 Limetka (šťáva)
• 1pl. Čerstvý zázvor
• 2 Česnek
• 2pl. Hrubá sůl
• 700g Kuřecí prsa

Fáze 3 /5

Na každou špejli navlékněte 4 kusy kuřete a dejte stranou. Před opékáním ingrediencí rozpalte pánev na střední teplotu a počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Pánev lehce naolejujte a kebab grilujte 3 až 4 minuty z každé strany, mezi každým otočením pánev přikryjte. Před podáváním udržujte v teple.

• 700g Kuřecí prsa
• 20cm Bambusový špíz

Fáze 4 /5

Příprava rýže s kmínem a kurkumou: pánev zahřejte na střední teplotu a před opékáním ingrediencí počkejte, až Thermo-Signal úplně zčervená. Přidejte cibuli a vařte 3 až 4 minuty, dokud nezměkne. Přidejte kmín a kurkumu a vařte 1 minutu. Přidejte rýži a míchejte koření, dokud nejsou všechna zrnka obalená. Přidejte vodu a sůl a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a nechte 15 minut vařit. Odstraňte rýži z plotny a nechte přikryté dalších 10 minut. Rýži odstopkujte vidličkou.

• 0.5 Červená cibule
• 2pl. Olivový olej
• 1čl Semena kmínu
• 1čl Kurkuma
• 150g Basmati rýže
• 60cl Voda
• 1čl Sůl

Fáze 5 /5

Rýži podávejte se špízy a přelité lžicí omáčkou.