Karbanátky z batátů a červené řepy

Fáze 1 /4

Červenou řepu a batáty nastrouhejte natenko. Do mísy vložte cedník, přidejte nastrouhanou zeleninu, osolte a nechejte odležet alespoň půl hodiny - sůl zeleninu trochu změkčí.

• 200g Červená řepa
• 200g Batáty
• 0.25lžička Sůl

Fáze 2 /4

Z mísy vylijte okapanou šťávu ze zeleniny, mísu vytřete, přidejte zeleninu, koření, posypte kukuřičnou moukou a dobře promíchejte.

• 200g Červená řepa
• 200g Batáty
• 200g Kukuřičná mouka
• 2ks Jarní cibulka
• 0.5lžička Semínka koriandru
• 1lžička Hořčičná semínka
• 0.25lžička Sůl
• 0.25lžička Čerstvě mletý černý pepř

Fáze 3 /4

Směs nechejte 10 minut odstát a poté z ní rukou vytvarujte malé karbanátky. Dobře je stiskněte, aby se během pečení nerozpadly.

Fáze 4 /4

Před pečením postříkejte karbanátky olejem a pečte je v horkovzdušné fritéze při teplotě 200 °C 10 minut, dokud nejsou křupavé.