Karbanátek z medvědího česneku

Fáze 1 /4

Do mísy kuchyňského robotu Tefal Coach nasypte mouku, přidejte nakrájené studené máslo, sůl a rozdrobte ji míchací metlou. Vmíchejte droždí do zakysané smetany a dejte ji do mísy, poté přidejte vychladlé, uvařené brambory, žloutky a strouhaný sýr. Důkladně promíchejte. Přikryjte a nechte 1 hodinu odpočinout na místě bez průvanu.

• Hladká mouka
• Máslo
• Sůl
• Zakysaná smetana
• Droždí
• Vařené brambory
• Žloutky
• Strouhaný sýr

Fáze 2 /4

Na pomoučené ploše těsto natenko rozválejte, jednu polovinu potřete pestem smíchaným se změklým máslem, přeložte napůl. Jednu polovinu znovu rozetřete a znovu přeložte napůl. Znovu rozválejte na tloušťku asi prstu.

• Pesto z medvědího česneku
• Máslo

Fáze 3 /4

Vykrojte je, položte na plech vyložený pečicím papírem, vrch placiček potřete vejcem a posypte strouhaným sýrem.

• Vejce
• Strouhaný sýr

Fáze 4 /4

Nechte dalších 30 minut odpočinout a poté pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů 20–25 minut dozlatova.