Italská telecí terina

Fáze 1 /6

Připravte si suroviny.

• 420g Telecí plec
• 90g Nasekaný vepřový plátek (nebo slanina)
• 6 Plátky italské šunky
• 60g Pepřový pecorino, nakrájený na kostičky
• 1 Citron (kůra jemně strouhaná)
• 2 Stroužky česneku, oloupané, zbavené klíčků a jemně nasekané
• 45g Starý chléb, rozdrolený
• 3pl. Petržel, omytá a nasekaná
• Sůl
• Pepř

Fáze 2 /6

Vyložte mističky polovinou šunky. Nasekejte zbytek šunky spolu s telecím a vepřovým masem.

• 420g Telecí plec
• 90g Nasekaný vepřový plátek (nebo slanina)
• 6 Plátky italské šunky

Fáze 3 /6

Smíchejte směs s ostatními ingrediencemi. Nalijte směs do skleněných dóz a uzavřete.

• 60g Pepřový pecorino, nakrájený na kostičky
• 1 Citron (kůra jemně strouhaná)
• 2 Stroužky česneku, oloupané, zbavené klíčků a jemně nasekané
• 45g Starý chléb, rozdrolený
• 3pl. Petržel, omytá a nasekaná
• Sůl
• Pepř

• Balení 6 sklenic

Fáze 4 /6

Nalijte 25 cl vody do mísy. Umístěte skleněné dózy do mísy.

Fáze 5 /6

Tlakové vaření.

Fáze 6 /6

Podávejte teplé nebo chlazené.