Dušené telecí po italsku

Fáze 1 /9

Připravte si ingredience.

• 500g Dušené telecí maso
• 2pl. Olivový olej
• 1 Cibule
• 2 Česnek
• 1kostka Mrkev
• 1vět. Celer
• 50g Rajčatový protlak
• 8sní. Tymián
• 2 Bobkový list
• 15cl Bílé víno
• 2pl. Kukuřičná mouka
• 21cl Voda
• 100g Hrách
• Sůl, pepř

Fáze 2 /9

Mrkev a celer nakrájejte na kostičky.

• 1kostka Mrkev
• 1vět. Celer

Fáze 3 /9

Kousky telecího masa 5 minut restujte na polovině oleje. Dejte stranou.

• 500g Dušené telecí maso
• 2pl. Olivový olej

Fáze 4 /9

Do nádoby nalijte zbytek oleje.

• 2pl. Olivový olej

Fáze 5 /9

Přidejte cibuli, česnek, mrkev a celer. Dochuťte solí a pepřem. Restujte 2 minuty. Přidejte rajčatový protlak, tymián a bobkový list.

• 1 Cibule
• 2 Česnek
• 1kostka Mrkev
• 1vět. Celer
• 50g Rajčatový protlak
• 8sní. Tymián
• 2 Bobkový list
• Sůl, pepř

Fáze 6 /9

Přidejte víno a kukuřičnou kaši (kukuřičná mouka smíchaná s vodou).

• 15cl Bílé víno
• 2pl. Kukuřičná mouka
• 21cl Voda

Fáze 7 /9

Telecí maso dejte zpět a za stálého míchání ho 5 minut vařte. Přidejte hrášek.

• 100g Hrách

Fáze 8 /9

Vařte při nízké teplotě.

Fáze 9 /9

Podávejte teplé.