Brownie z hořké čokolády s míchaným lesním ovocem

Fáze 1 /7

Nakrájejte čokoládu a máslo na kousky a vložte je do kastrolu. Kastrol zahřejte na velmi nízké teplotě a čokoládu s máslem rozpusťte za stálého míchání dřevěnou lžící.

• 200g Hořká čokoláda na pečení (60 %)
• 150g Nesolené máslo

• Rendlík

Fáze 2 /7

Předehřejte troubu na 180°C.

Fáze 3 /7

Ve velké míse vyšlehejte vejce, cukr a vanilkový extrakt do pěny, poté přidejte rozpuštěnou směs čokolády a másla. Promíchejte. Přidejte jedlou sodu, sůl a mouku. Promíchejte stěrkou, dokud nebude těsto hladké.

• 200g Hořká čokoláda na pečení (60 %)
• 150g Nesolené máslo
• 2 Vejce
• 150g Cukr
• 1čl Přírodní vanilkový extrakt
• 1špet. Jedlá soda
• 1špet. Fleur de sel
• 150g Hladká mouka

Fáze 4 /7

Nahrubo nasekejte pekanové ořechy a přidejte dvě třetiny do směsi spolu se dvěma třetinami čokoládových kousků.

• 100g Pekanové ořechy
• 50g Hořké čokoládové chipsy

Fáze 5 /7

Nalijte těsto do nepřilnavé pánve, vyhlaďte povrch a posypte zbývajícími ořechy a čokoládovými kousky. Pečte přibližně 25 minut.

• 100g Pekanové ořechy
• 50g Hořké čokoládové chipsy

• Pánev

Fáze 6 /7

Po upečení nechte vychladnout a poté dejte do ledničky.

Fáze 7 /7

Ozdobte míchaným lesním ovocem a poprašte moučkovým cukrem. Krájejte a servírujte pomocí dřevěné nebo silikonové stěrky. Dobrou chuť!

• 300g Míchané lesní plody
• 1čl Moučkový cukr