Sýrový naan a krůtí garam masala

Fáze 1 /9

Zpracujte mouku, droždí, sůl, jogurt, 1 lžíci oleje a vodu v hnětacím stroji nebo ručně. Přikryjte, umístěte na teplé místo a nechte kynout 30 minut až 1 hodinu. Těsto by mělo vykynout.

• 300g Mouka (+ na posypání)
• 10g Droždí
• 1čl Sůl
• 1 Bílý jogurt
• 9cl Olej
• 10cl Voda

Fáze 2 /9

Rozdělte těsto na 4 stejné kuličky. Každou kuličku tence vyválejte na pomoučené pracovní ploše. Na jednu stranu položte 2 porce sýra Veselé krávy©. Přeložte na polovinu a okraje dobře stlačte. Stlačením zploštěte sýr (bez toho, aby vytékal).

• 8porc. Veselá kráva©

Fáze 3 /9

Předehřejte troubu na 70 °C.

Fáze 4 /9

Rozpalte pánev a počkejte, až Thermo-signal zcela zčervená. Lehce pokapejte pánev olejem. Položte na ni jeden sýrový naan. Pečte z obou stran, dokud naan nenabobtne a nezíská hezkou barvu. Jakmile je zlatavý, vyjměte ho z pánve a položte na talíř.

• 9cl Olej

Fáze 5 /9

Stejným způsobem upečte další 3 naany, při každém pečení přidávejte trochu oleje. Umístěte sýrové naany do trouby, aby zůstaly teplé.

Fáze 6 /9

Nakrájejte krůtí plátky. Oloupejte a najemno nakrájejte cibuli.

• 500g Krůtí plátky
• 1 Cibule

Fáze 7 /9

Nalijte zbytek oleje na pánev. Přidejte plátky krůty a restujte je, dokud nezezlátnou. Přidejte cibuli, garam masala a chilli papriku a vařte 3 minuty.

• 500g Krůtí plátky
• 1 Cibule
• 1pl. Garam masala
• 0.25čl Chilli paprička

Fáze 8 /9

Přidejte rajčatový protlak a dobře promíchejte. Přidejte smetanu, sůl a pepř. Vařte další 3 minuty.

• 300g Rajčatový protlak
• 100g Smetana
• Sůl, pepř

Fáze 9 /9

Podávejte sýrové naany s krůtími plátky.