Vepřové maso na houbách s bramborovo-cuketovou nádivkou

Fáze 1 /9

Cibuli a česnek nasekáme. Rozpálíme sádlo a vložíme cibuli i česnek do hrnce. Restujeme do zlatohněda.

• 2 Cibule
• 6 Česnek
• 60g Sádlo

Fáze 2 /9

Mezitím nakrájíme maso na kostky a promícháme se solí, kmínem, pepřem a moukou. Maso vložíme do základu a orestujeme.

• 20g Polohrubá mouka
• 800g Vepřová kýta
• 1lžička Kmín drcený
• Pepř
• Sůl

Fáze 3 /9

Přidáme houby i s nálevem, tymián a zalijeme vínem, případně ještě vodou. Zaklopíme a vaříme pod tlakem 20 minut. Poté dochutíme solí a vyndáme tymián.

• Tymián
• 300ml Bílé víno
• 300ml Houby
• Sůl

Fáze 4 /9

Cuketu, brambory a česnek natrouháme na jemném struhadle.

• 300g Cuketa
• 400g Brambory
• 10strou. Česnek

Fáze 5 /9

Smícháme s kmínem, majoránkou, pepřem, solí, žloutky a moukou.

• 80g Polohrubá mouka
• 2kus Vejce
• 0.5lžička Kmín
• Majoránka
• Sůl
• Pepř

Fáze 6 /9

Z bílků vyšleháme sníh a nakonec jej vmícháme do směsi.

• 2kus Vejce

Fáze 7 /9

Polovinu sádla vložíme do hrnce a navrstvíme směs.

• 60g Sádlo

Fáze 8 /9

Poklademe kousky druhé půlky sádla a zaklopíme krytem Extra Crisp Lid.

• 60g Sádlo

Fáze 9 /9

Hrnec zapneme na opékání a Extra Crisp Lid nastavíme na program čtyři.