Vaječné kari ve stylu Kerala

Fáze 1 /8

Připravte si ingredience.

• 1pl. Kokosový olej
• 0.5čl Hořčičná semínka
• 0.5čl Fenyklová semínka
• 1 Oloupaná cibule
• 200g Nakrájená rajčata
• 1.5cm Kořen zázvoru, oloupaný a nasekaný
• 0.5pl. Kari koření
• 0.5pl. Kurkuma
• 7.5cl Voda
• 2 Vejce natvrdo

Fáze 2 /8

Nakrájejte cibuli.

• 1 Oloupaná cibule

Fáze 3 /8

Do hrnce nalijte olej.

• 1pl. Kokosový olej

Fáze 4 /8

Osmahněte hořčičná a fenyklová semínka. Přidejte cibuli a 2 minuty restujte.

• 0.5čl Hořčičná semínka
• 0.5čl Fenyklová semínka
• 1 Oloupaná cibule

Fáze 5 /8

Přidejte rajčata, zázvor, kari a kurkumu. Zalijte vodou. Dochuťte solí a pepřem.

• 200g Nakrájená rajčata
• 1.5cm Kořen zázvoru, oloupaný a nasekaný
• 0.5pl. Kari koření
• 0.5pl. Kurkuma
• 7.5cl Voda

Fáze 6 /8

Vaření pod tlakem: 6 minut

Fáze 7 /8

Přidejte vejce a 3 minuty povařte.

• 2 Vejce natvrdo

Fáze 8 /8

Ozdobte koriandrem a podávejte.