Vánoční brusinkové koule plněné nádivkou
Tefal
Recept od Tefal

Vánoční brusinkové koule plněné nádivkou

ratings.0

-/5 -

  • Celková doba 13 hod. 5 min
  • Příprava
    45 min
  • Vaření
    20 min
  • Chlazení
    12 hod.

Přísady

4 os.

  • 400 g Libové vepřové maso

  • 200 g Slanina

  • 1 strou. Česnek

  • 4 Bobule jalovce

  • 1 vět. Rozmarýn (3 g)

  • 4 pl. Gin

  • Sůl, pepř

  • 5 pl. Sójová omáčka

  • 5 pl. Tekutý med

  • 4 pl. Jablečný ocet

  • 1 čl Kukuřičný škrob

  • 50 g Sušené brusinky

Příslušenství

  • Gril
    Gril

Příprava

Fáze 1 /6

Tento recept vyžaduje, abyste masovou směs nechali přes noc odležet. Maso a slaninu nakrájejte na 5cm kousky. Stroužek česneku oloupejte a nakrájejte nadrobno. Bobule jalovce rozdrťte a lístky rozmarýnu nasekejte nadrobno. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience s ginem a pepřem. Zakryjte směs potravinářskou fólií a nechejte přes noc marinovat v lednici.

  • 400g Libové vepřové maso
  • 200g Slanina
  • 1strou. Česnek
  • 4 Bobule jalovce
  • 1vět. Rozmarýn (3 g)
  • 4pl. Gin
  • Sůl, pepř

Fáze 2 /6

Druhý den marinované maso vyndejte a rozemelte jemným mlýnkem na maso. Pokud mlýnek na maso nemáte, nakrájejte maso velmi ostrým nožem najemno. Nádivku lehce dochuťte solí a poté promíchejte stěrkou, abyste získali rovnoměrnou strukturu. Z náplně vytvarujte kuličky o hmotnosti asi 50 g a dejte je do lednice.

Fáze 3 /6

V malé misce smíchejte sójovou omáčku, med, jablečný ocet a kukuřičnou mouku. Pokud jsou brusinky velké, rozkrojte je na dvě části a přidejte je do směsi.

  • 5pl. Sójová omáčka
  • 5pl. Tekutý med
  • 4pl. Jablečný ocet
  • 1čl Kukuřičný škrob
  • 50g Sušené brusinky

Fáze 4 /6

Vložte masové kuličky do fritézy Easy Fry s grilovacím plechem a spusťte program NUGETKY na 200 °C na 15 minut.

  • Gril

Fáze 5 /6

Nalijte sójovou omáčku a brusinkovou směs do střední pánve. Přidejte osmažené masové kuličky a na středním plameni přiveďte k varu. Masové kuličky v omáčce promíchejte, aby se obalily a získaly tak pěkný lesklý vzhled.

  • 5pl. Sójová omáčka
  • 50g Sušené brusinky

Fáze 6 /6

Ihned podávejte a vychutnejte si výsledek.