Těstoviny s italskou šunkou
- Celková doba 18 min
- 10 min
Příprava - 8 min
Vaření - 0 min
Chlazení
Přísady
2 os.
120 g Těstoviny mušle
50 g Italská šunka
50 g Šalotky
2 pl. Olivový olej
100 ml Bílé víno
80 g Mascarpone
240 ml Nesolený zeleninový vývar
30 g Strouhané pecorino
5 g Kukuřičná mouka
Pepř
Příprava
Fáze 1 /7
Připravte si ingredience.
Fáze 2 /7
Kukuřičnou mouku smíchejte s mascarpone. Odložte stranou. Do nádoby nalijte olej.
Fáze 3 /7
Přidejte šalotku a restujte, dokud nezačnou lehce hnědnout. Přidejte těstoviny a šunku. Za stálého míchání vařte 1 minutu.
Fáze 4 /7
Nádobu podlijte vínem. Zamíchejte. Vařte, dokud se tekutina zcela neodpaří. Přidejte vývar a trochu pepře.
Fáze 5 /7
Doba vaření: 8 minut
Fáze 6 /7
Přidejte ostatní ingredience. Za stálého míchání spusťte na 1 minutu režim pro osmahnutí.
Fáze 7 /7
Podávejte horké.