Rum baba

Fáze 1 /11

Do mísy stroje vlijte mléko, přidejte vejce a cukr krupice, poté stiskněte "Start".

• 2 Vejce
• 1 Žloutek
• 1.5cl Mléko
• 15g Moučkový cukr

• Flex metla

Fáze 2 /11

Do mísy přidejte mouku a droždí a stiskněte "Start".

• 125g Hladká mouka
• 15g Kvasnice

• Hnětací hák

Fáze 3 /11

Poté přidejte změklé máslo (předtím ponechané při pokojové teplotě) a stiskněte "Start".

• 50g Máslo

• Hnětací hák

Fáze 4 /11

Těsto přemístěte do vytlačovacího sáčku.

Fáze 5 /11

Naplňte 4 malé vymaštěné kovové formy.

Fáze 6 /11

Formičky zakryjte kuchyňskou utěrkou a nechte 1 hodinu kynout.

Fáze 7 /11

V malém hrnci ohřejte vodu s třtinovým cukrem, citronovou kůrou a rumem: před varem vypněte ohřev a nechte vychladnout.

• 50g Třtinový cukr
• 3cl Rum
• 20cl Voda
• 1 Citrón

Fáze 8 /11

Předehřejte si troubu na 180 stupňů.

Fáze 9 /11

Bábovičky pečte v troubě 20 minut na 180 stupňů.

Fáze 10 /11

Až budou hotové, ještě teplé je ponořte do sirupu v hrnci, aby se nasákly.

Fáze 11 /11

Bábovičky můžete uchovávat v sirupu po dobu 1 týdne v lednici a servírovat celé nebo překrojené napůl a plněné šlehačkou.