Mozzarellové tyčinky
- Celková doba 1 hod. 41 min
- 15 min
Příprava - 26 min
Vaření - 1 hod.
Chlazení
Kompatibilní spotřebiče (4)
Přísady
6 os.
1 Kus mozzarelly
70 g Mleté mandle, prosáté
30 g Strouhaný parmazán
1 čl Provensálské bylinky
1 čl Sušený česnek
1 Velké vejce
1 Vaječný bílek
Rostlinný olej
Příslušenství
Příprava
Fáze 1 /4
Kus mozzarelly nakrájejte na 12 tyčinek. Ty překrojte na polovinu, abyste měli 24 kusů. Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku, strouhaný parmazán, provensálské bylinky a sušený česnek. V jiné míse rozšlehejte vejce a vaječný bílek vidličkou. Na plech položte pečicí papír.
Fáze 2 /4
Mozzarellové tyčinky postupně obalte: nejdříve v mandlové mouce a parmazánu, poté ve vejcích a nakonec znovu v mouce. Tyčinky průběžně odkládejte na pečicí papír.
Fáze 3 /4
Po obalení všech tyčinek je dejte alespoň na 1 hodinu do mrazáku.
Fáze 4 /4
Na grilovací mřížku položte pečicí papír. Polovinu mozzarellových tyčinek dejte do varné nádoby a dbejte na to, aby se navzájem nedotýkaly. Papír potřete olejem. Nastavte program AIR FRY na 13 minut při teplotě 200 °C. V polovině pečení je vidličkou otočte. Vnější povrch by měl být křupavý a dozlatova. Po dokončení postup opakujte s druhou dávkou. Mozzarellové tyčinky podávejte horké.