Recept od Tefal

Mini pizzy s lilkem a rýžovými kuličkami

-/5 -

Celková doba 3 hod. 55 min

Příprava
30 min
Vaření
40 min
Chlazení
2 hod. 45 min

Kompatibilní spotřebiče (2)

Přísady

6 os.

2 pl. Olivový olej
1 Cibule, nakrájená na hrubo
200 g Rýže na rizoto
100 cl Zeleninový vývar
230 g Strouhaný parmazán
190 g Strouhanka
2 Rozšlehaná vejce
1 Velký lilek
1 čl Sůl
6 cl Rajčatová omáčka
0.5 čl Sušené oregano
1 Mozzarella

Příslušenství

Gril
Oddělovač

Příprava

Fáze 1 /7

Ve velkém rendlíku zahřejte při střední teplotě 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Když je rozpálený, přidejte cibuli a restujte do měkka. Přidejte rýži a za neustálého míchání restujte po dobu 1 minuty. Přidejte 500 ml vývaru a za neustálého míchání nechte rýži nasáknout vodou. Když už není v rendlíku žádná voda, přidejte zbytek vývaru a postup opakujte. Po nasáknutí veškerého vývaru do rýže by měla být rýže uvařená. Přidejte parmazán a vše smíchejte.

Fáze 2 /7

Rizoto nechte důkladně vychladnout v chladničce.

Fáze 3 /7

Vezměte si dvě mísy. Do první mísy dejte strouhanku. Ve druhé rozšlehejte vejce vidličkou. Na plech položte pečicí papír. Když je rizoto vychladlé, vytvarujte z něj kuličky o průměru asi 3 cm. Namočte je ve vejcích a důkladně obalte ve strouhance. Průběžně je odkládejte na plech. Po vytvarování všech kuliček je nechte odležet 45 minut v chladničce.

Fáze 4 /7

Lilek nakrájejte na kolečka 1 cm silná. Poté vrchní část nožem nakrojte do mřížky.

Fáze 5 /7

Lilek potřete trochou olivového oleje a každé kolečko mírně osolte.

Fáze 6 /7

Do přístroje vložte grilovací mřížku a oddělovač. Klikněte na tlačítko Synchronizace a vyberte program ZELENINA pro P1. U P2 vyberte program PIZZA. Nejprve dejte polovinu plátků lilku na jednu stranu oddělovače. Začněte péci. Při zaznění časovače na každý plátek dejte lžíci rajčatové omáčky, oregano a kousek mozzarelly. Na druhou stranu oddělovače dejte polovinu rýžových kuliček a pokračujte v pečení. Pět minut před koncem programu rýžové kuličky otočte a pokračujte v pečení.